Ripieno di tacchino e pane di mais con pomodori secchi

Name: Ripieno di tacchino e pane di mais con pomodori secchi
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile gambi di sedano, tritato (circa; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Brodo di pollo Swanson® (Regular, Natural Goodness® o Certified Organic); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla media, tritata (circa; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 contenitore (7 once) di cipolle tritate; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mandorle tostate (opzionale); 1 Cipolla gialla media, tritata Pepperidge Farm ® Ripieno di pane di mais; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori secchi tritati; 5 kg Turchia; 12 gamberetti e venati Olio vegetale

Tacchino e pane di mais ripieno con pomodori secchi potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione contiene 803 calorie, 74g di proteine, e 46g di grasso. Questa ricetta serve 12 e costa $2.58 per porzione. È portato a voi da Epicurious. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. È perfetto per Ringraziamento. Una miscela di cipolla, sedano, mandorle scheggiate e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore e 10 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 72%. Ricette simili sono Ripieno di tacchino e pane di mais con pomodori secchi, Quiche di spinaci con pomodori secchi, e Ripieno di pane di mais con salvia e frutta secca.

Istruzione

Scaldare il burro in una casseruola da 4 quarti a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il sedano e la cipolla e cuocere fino a quando sono teneri, mescolando di tanto in tanto. Mescolare il brodo, il condimento di pollame e i pomodori nella casseruola e scaldare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Di Pollame

Pomodoro

Sedano

Brodo

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Rimuovere la casseruola dal fuoco. Mescolare le mandorle, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandorle

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il ripieno e mescolare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Rimuovere il pacchetto di rigaglie e collo dalla cavità del tacchino. Risciacquare il tacchino con acqua fredda e asciugare. Spoon leggermente la miscela di ripieno nelle cavità del collo e del corpo. Piegare la pelle flaccida sulla miscela di ripieno. Lega le estremità delle bacchette insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

Ripieno

Turchia Intera

Acqua

Posizionare il tacchino, lato del seno verso l'alto, su un rack in una grande teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Spennellare il tacchino con l'olio. Inserire un termometro di carne nella parte più spessa della carne, senza toccare l'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Osso

Carne

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Arrosto a 325 ° F. per 3 1/2 ore o fino a quando il termometro legge 165 ° F., imbastendo di tanto in tanto con i gocciolamenti padella. Iniziare a controllare la cottura dopo 3 ore dal tempo di tostatura.

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Lasciare riposare il tacchino per 10 minuti prima di affettare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura

Padella Per Salsa

Padella Di Torrefazione

Termometro Da Cucina

Padella

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 tazze di noci pecan tritate, facoltative 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

gambi di sedano, tritato (circa 4141 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Brodo di pollo Swanson® (Regular, Natural Goodness® o Certified Organic)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla media, tritata (circa 1Barretta di caramello Heath in pezzi

1 contenitore (7 once) di cipolle tritate 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mandorle tostate (opzionale)1Cipolla gialla media, tritata

Pepperidge Farm ® Ripieno di pane di mais 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori secchi tritati 5kg

Turchia 12gamberetti e venati

Olio vegetale

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Sud sul menu? Prova l'abbinamento con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 21 dollari.