Ripieno di castagne, pancetta, mela secca e pane di mais

Name: Ripieno di castagne, pancetta, mela secca e pane di mais
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (1/4 bastone) burro, fuso; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano tritato; 420 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. castagne intere arrostite, spezzate grossolanamente; 2 Cipolla gialla media, tritata mix di ripieno di pane di mais secco (da due pacchetti da 16 once); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mele secche tritate; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi salvia strofinata essiccata; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere timo fresco tritato; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (o più) brodo di pollo a basso contenuto di sale; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle tritate

Castagna, pancetta, mela secca e ripieno di pane di mais potrebbero essere solo il contorno che stai cercando. Per $1.33 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 527 calorie, 9g di proteine, e 14g di grasso. Questa ricetta serve 12. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 74 direbbero che ha colpito il posto. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. Se hai timo, salvia strofinata, brodo di pollo a basso contenuto di sale e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Vegan Mela Castagna Pane di mais ripieno, Pane di semola-Ripieno di mele con mirtilli secchi e albicocche, e Lonza di maiale con ripieno di frutta secca e castagne per ricette simili.

Istruzione

Cuocere la pancetta in una padella grande e pesante a fuoco medio-alto fino a doratura e croccante. Usando il mestolo forato, trasferire la pancetta in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Padella

Ciotola

Versare fuori tutti, ma 2 cucchiai sgocciolature dalla padella.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere cipolle e sedano a sgocciolature in padella. Coprire e cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure sono morbide, mescolando di tanto in tanto, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Sedano

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le verdure alla pancetta; mescolare le mele, il timo e la salvia, poi le castagne. (Può essere fatto 1 giorno prima. Copriti e rilassati. Riscaldare a tiepido prima di continuare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Castagno

Mela

Pancetta

Timo

Sage

Aggiungere la miscela di ripieno di pane di mais alla miscela di castagne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno Di Pane Di Mais

Castagno

Mescolare in 1 3/4 tazze di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Condire con burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Riempire liberamente la cavità principale e la cavità del collo del tacchino con ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Turchia Intera

Aggiungere abbastanza brodo al ripieno rimanente per inumidire leggermente (1/4 di tazza a 3/4 di tazza, a seconda della quantità di ripieno rimanente). Generosamente burro teglia. Cucchiaio rimanente ripieno in piatto preparato. Coprire il piatto con un foglio imburrato, imburrato verso il basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Burro

Brodo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Cuocere il ripieno nel piatto-accanto al tacchino o mentre il tacchino sta riposando — fino a quando non viene riscaldato, circa 25 minuti. Scoprire ripieno in piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere fino a quando la parte superiore del ripieno è leggermente croccante e dorata, circa 15 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Attrezzatura che userete

Forno

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Generosamente burro 13x9x2 pollici vetro teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Teglia In Vetro

Forno

Aggiungere abbastanza brodo extra al ripieno per inumidire (3/4 tazza a 1 1/4 tazze).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Brodo

Trasferire il ripieno al piatto preparato. Coprire con un foglio imburrato, imburrato verso il basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere fino a quando riscaldato attraverso, circa 40 minuti. Scoprire e cuocere fino a quando la parte superiore è leggermente croccante e dorata, circa 20 minuti in più.

Attrezzatura che userete

Forno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

(1/4 bastone) burro, fuso 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano tritato 4201 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

castagne intere arrostite, spezzate grossolanamente 2Cipolla gialla media, tritata

mix di ripieno di pane di mais secco (da due pacchetti da 16 once)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mele secche tritate 2Barretta di caramello Heath in pezzi

salvia strofinata essiccata 12 cucchiaini di aglio in polvere

timo fresco tritato 4141 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(o più) brodo di pollo a basso contenuto di sale 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle tritate

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. La Fess Parker Santa Barbara Riesling con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 9 dollari per bottiglia.