Rigatoni con Melanzane, Funghi e Formaggio di Capra

Name: Rigatoni con Melanzane, Funghi e Formaggio di Capra
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori schiacciati in purea; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm; 1 Oreo ripieni doppi 1 busta di spinaci freschi prelavati; 1 melanzane, tagliate a cubetti da 1/2 pollice; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. confezionare funghi freschi, tritati grossolanamente; 2 spicchio aglio, affettato; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. formaggio di capra, tagliato a pezzi grandi; 15 olive di kalamata snocciolate e tritate; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tritata; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di pepe rosso schiacciati; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. confezione pasta rigatoni; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta

La ricetta Rigatoni con melanzane, funghi e formaggio di capra può essere fatto in circa 55 minuti. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 22g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 540 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $2.55 per porzione, questa ricetta coperture 24% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 107 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È portato a voi da Allrecipes. A molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Una miscela di melanzane, sale, scaglie di pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È una buona opzione se stai seguendo un latto ovo vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è incredibile. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Rigatoni con Formaggio di Capra, Salsiccia e Formaggio di Capra Rigatoni, e Rigatoni con Zucca Arrosto e Formaggio di Capra.

Istruzione

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua leggermente salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la pasta e cuocere per 8-10 minuti o fino al dente; scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Scaldare l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando morbido e traslucido, circa 5 minuti. Aumentare il calore a medio alto. Mescolare i funghi e cuocere fino a quando non sono leggermente dorati, circa 5 minuti. Mescolare le melanzane e cuocere 5 minuti. Mescolare i pomodori, il brodo di pollo e le olive. Condire con scaglie di timo, sale e pepe rosso. Portare a ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento 30 minuti, o fino a quando la melanzana è tenera. Condire con pasta e formaggio di capra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso