Rigatoni con Crema di Melanzane e Mozzarella

Name: Rigatoni con Crema di Melanzane e Mozzarella
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mozzarella di bufala, piccoli dadi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di basilico fresco a fette sottili; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere spicchi daglio medi, tagliati sottilmente (circa; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile melanzane giapponesi medie, dadi medi (circa; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. rigatoni o penne rigate; 425 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. noce moscata, macinata e altro ancora, per condire

Rigatoni con Crema di Melanzane e Mozzarelle è un vegetariano piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 20 g di proteine, 22 g di grasso, e un totale di 556 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $4.94 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 18 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. È portato a voi da Foodnetwork. Una miscela di mozzarella di bufala, foglie di basilico, melanzane giapponesi e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 12 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili includono Rigatoni con Pomodori Dolci, Melanzane e Mozzarella, Rigatoni alla Panna, e Rigatoni con Peperoni e Mozzarella.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua molto salata a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Nel frattempo, scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Quando brilla, aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando non si ammorbidisce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le melanzane, mescolare a cappotto in olio, poi lasciate cuocere, mescolando raramente, fino a quando ammorbidito e marrone dorato, circa 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Rimuovere la metà della miscela di melanzane e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Nel frattempo, aggiungere la pasta all'acqua bollente e cuocere secondo le istruzioni della confezione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Ridurre il calore a medio-basso, aggiungere i pomodori, panna, e metà del basilico, e lasciate cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i sapori si fondono e salsa è leggermente addensato, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate