Rape e verdure di rapa con burro di senape

Name: Rape e verdure di rapa con burro di senape
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 3 kg rapa o cavolo verde, grandi steli scartati; 11 spicchi daglio, tritati; 10 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 4 filetto filetti di acciughe confezionati in olio, scolati e schiacciati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, dimezzate e tagliate a fette sottili; 8 peperoni piquillo, seminati e tagliati a strisce da 1/4 di pollice (vedi Nota); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere scalogni tritati finemente; 2 kg rape sbucciate e squartate; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. bastone burro non salato, ammorbidito; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice senape di Digione integrale

Hai bisogno di un contorno senza glutine, primordiale e pescatariano? Rape e verdure di rapa con burro di Senape potrebbero essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta rende 10 porzioni con 280 calorie, 11 g di proteine, e 14g di grasso ogni. Per $1.92 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di verdure di cavolo, scalogno, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto del sud. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 83%, questo piatto è impressionante. Provare Verdure di rapa brasate con rape e mele, Pollo al forno con olive, rape e verdure di rapa, e Petto d'anatra con Senape, rape e Ravanelli per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola, frullare il burro con la senape, lo scalogno e 1 cucchiaino di aglio. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Panna Da Montare Aggiuntiva

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In una pentola di acqua bollente, cuocere le verdure di rapa finché sono teneri, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cime Di Rapa

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scolare e lasciare raffreddare, quindi spremere i verdi asciutti e tritarli grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

In una grande casseruola in ghisa smaltata, scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Aggiungere 2 cucchiai di burro di senape e le cipolle e cuocere a fuoco moderatamente basso fino a quando ammorbidito, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere le acciughe e l'aglio rimasto e cuocere fino a quando l'aglio si ammorbidisce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere le verdure di rapa e cuocere, mescolando, per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cime Di Rapa

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le rape e cuocere finché sono teneri, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rapa

Scolare e riportare le rape nella pentola; agitare a fuoco vivo per asciugarle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rapa

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Togliere dal fuoco e mescolare in 3 cucchiai di burro di senape. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Riscaldare i verdi. Mescolare i piquillos e i restanti 3 cucchiai di burro di senape. Condire con sale e pepe. Spoon i verdi in una ciotola riscaldata. Top con le rape e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Pepe Di Piquillo

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Rapa

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Verde

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

3kg

rapa o cavolo verde, grandi steli scartati 11

spicchi d'aglio, tritati 10gamberetti e venati

Sale kosher e pepe macinato fresco 4filetto

filetti di acciughe confezionati in olio, scolati e schiacciati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, dimezzate e tagliate a fette sottili 8

peperoni piquillo, seminati e tagliati a strisce da 1/4 di pollice (vedi Nota)12 cucchiaini di aglio in polvere

scalogni tritati finemente 2kg

rape sbucciate e squartate 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bastone burro non salato, ammorbidito 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

senape di Digione integrale

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. La Gunderloch Estate Riesling Dry con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.