Rana Pescatrice in legno di Cedro con gusto alla Puttanesca e arrosto al fuoco

Name: Rana Pescatrice in legno di Cedro con gusto alla Puttanesca e arrosto al fuoco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 3 filetto filetti di acciughe tritati finemente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere capperi sgocciolati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice basilico fresco tritato; 2 spicchi daglio tritati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Olive di Kalamata, snocciolate, tritate grossolanamente; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetti di rana pescatrice; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio doliva, diviso; 2 pomodori di prugne, dimezzati per il lungo; 8 prosciutto a fette lunghe e sottili; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso peperone rosso, dimezzato nel senso della lunghezza; 1 piccolo cipolla dolce (come Vidalia o Maui), squartata; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere aceto balsamico bianco o aceto di riso non stagionato

La rana pescatrice a tavola di cedro con gusto arrostito e puttanesca potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta senza latticini e pescatarian serve 4 e costi $6.01 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 27g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 303 calorie. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi da Epicurious. Se hai pomodori, peperone, aceto di riso non stagionato e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 85%. Provare Rana Pescatrice in legno di Cedro con gusto alla Puttanesca e arrosto al fuoco, Code di aragosta in legno di cedro con gusto Chile affumicato al mais, e Filetto di salmone fresco in legno di cedro con gusto speziato di mirtilli rossi per ricette simili.

Istruzione

Riempire la teglia con acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Aggiungere la tavola di cedro; pesare con lattina o piccola pentola per mantenere sommerso e immergere 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tavola Di Cedro

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Preparare barbecue (alto calore).

Spazzola griglia rack con 1 cucchiaio di olio. Disporre i pomodori, la cipolla e il peperone su una teglia bordata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Fiocchi Di Verdure

Cospargere di sale e pepe; irrorare con 1 cucchiaio di olio. Grigliare le verdure fino a quando leggermente carbonizzate e vesciche, girando di tanto in tanto con le pinze, circa 4 minuti per i pomodori e 8 minuti per cipolla e pepe. Restituire le verdure allo stesso foglio e raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Sbucciare le metà del pomodoro; sbucciare le metà del pepe. Tritare grossolanamente tutte le verdure e metterle in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere le olive, le acciughe, l'aglio, il basilico, i capperi, l'aceto e il restante 1 cucchiaio di olio. Toss per fondere. Condire a piacere con sale e pepe. (Può essere fatto 1 ora avanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Pastella Di Pane Di Mais

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Lasciate riposare a temperatura ambiente.)

Cospargere i filetti con sale e pepe. Avvolgere 2 fette di prosciutto intorno ad ogni filetto, lasciando sopra e sotto esposti. Prosciutto sicuro con stuzzicadenti. Premere leggermente ogni filetto per appiattire la parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Prosciutto

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Scolare la tavola di cedro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tavola Di Cedro

Mettere i filetti sulla tavola. Cucchiaio 1/4 tazza assaporare in cima ogni filetto e premere per aderire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

Posto plancia sulla griglia; copertura barbecue. Cuocere il pesce fino a quando non è opaco al centro e il termometro inserito nei registri centrali 120 ° F, controllando occasionalmente e spruzzando la tavola con acqua se inizia a bruciare, circa 18 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Fiocchi Di Verdure

Trasferire il pesce sui piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Servire, passando il gusto rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

Usa una tavola di cedro spessa 1 pollice per la rana pescatrice. Le tavole più sottili hanno la tendenza a bruciare e deformare sulla griglia. Cercare cedro contrassegnato "non trattata" a legnaie e alcuni negozi di home-improvement. O ordinare tavole da Satuee Cedar Company (sauteecedar.com; 866-728-8332).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tavola Di Cedro

Pescatrice

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Attrezzatura

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Grasso Di Maiale

Gamberi Saltati

Fiocchi Di Verdure

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

3filetto

filetti di acciughe tritati finemente 12 cucchiaini di aglio in polvere

capperi sgocciolati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

basilico fresco tritato 2

spicchi d'aglio tritati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Olive di Kalamata, snocciolate, tritate grossolanamente 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti di rana pescatrice 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio d'oliva, diviso 2

pomodori di prugne, dimezzati per il lungo 8

prosciutto a fette lunghe e sottili 1cucchiaio. aceto di vino rosso

peperone rosso, dimezzato nel senso della lunghezza 1piccolo

cipolla dolce (come Vidalia o Maui), squartata 12 cucchiaini di aglio in polvere

aceto balsamico bianco o aceto di riso non stagionato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. L'Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti con una valutazione di 4.3 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 16 dollari a bottiglia.