Ragù di aragosta e Shiitake con purea di sedano

Name: Ragù di aragosta e Shiitake con purea di sedano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Foglie di germoglio di Bruxelles; 1 ( melanzane) carota tritata finemente; 1 costola sedano tritato finemente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile radice di sedano sbucciata finemente tritata; 2 gamberetti e venati Purea di sedano; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani erba cipollina fresca tritata; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 3 spicchio aglio tritato; 1 kg aragosta; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Vino di Madera; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva, più altro per irrorare; 2 gamberetti e venati Germogli di ravanello, per guarnire; 1 foglia di salvia fresca; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati; 10 grande funghi shiitake, steli rimossi, tappi puliti e tritati grossolanamente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile speck tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Brodo di aragosta; 1 ( melanzane) pomodoro tritato; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, tagliato a pezzi

Hai bisogno di un secondo piatto senza glutine? Aragosta e ragù Shiitake con purea di sedano potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Questa ricetta rende 2 porzioni con 577 calorie, 35g di proteine, e 39g di grasso ogni. Per $8.19 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 2 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi l'olio d'oliva, la foglia di salvia, il burro e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Provare Purea di sedano, Purea di sedano, e Purea di sedano per ricette simili.

Istruzione

Aggiungere con cura Madeira e sfumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

Aggiungere brodo di aragosta, salvia e pomodoro; ridurre il calore a un sobbollire e cuocere fino a quando addensato, 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Aragosta

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1/2 Rametto Di Rosmarino

Aggiungere lo speck e il burro; cuocere, mescolando, fino a quando il burro è sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Granello

Ingrediente

Serving:

4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Foglie di germoglio di Bruxelles 1( melanzane)

carota tritata finemente 1costola

sedano tritato finemente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

radice di sedano sbucciata finemente tritata 2gamberetti e venati

Purea di sedano 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

erba cipollina fresca tritata 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 3spicchio

aglio tritato 1kg

aragosta 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Vino di Madera 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva, più altro per irrorare 2gamberetti e venati

Germogli di ravanello, per guarnire 1

foglia di salvia fresca 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati 10grande

funghi shiitake, steli rimossi, tappi puliti e tritati grossolanamente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

speck tritato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Brodo di aragosta 1( melanzane)

pomodoro tritato 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato, tagliato a pezzi

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay sono ottime scelte per l'aragosta. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Domaine Pinson Freres Chablis Mont de Milieu Premier Cru con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 46 dollari a bottiglia.