Quinoa con zucca invernale marocchina e stufato di carote

Name: Quinoa con zucca invernale marocchina e stufato di carote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1-pollici cubi pelati butternut squash (da 1 1/2-pound squash); 411 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori tagliati a dadini, sgocciolati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile carota sbucciata finemente tritata; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3/4-inch cubi pelati carote; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 jalapeno fresco intero; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato, diviso; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi menta fresca tritata, divisa; 2 spicchi daglio, tritati; 3 spicchi daglio tritati; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi coriandolo macinato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi zenzero macinato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Paprika dolce ungherese; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone fresco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata finemente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 pite integrali grandi, di circa 8 pollici di diametro, riscaldate; 1 pizzico Pizzico di zafferano; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 Oreo ripieni doppi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi curcuma; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile punte per pasticceria - punte rotonde n. 4; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile punte per pasticceria - punte rotonde n. 4

Quinoa con zucca invernale marocchina e stufato di carote è un senza glutine e vegetariano contorno. Questa ricetta serve 6. Per $1.06 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 7g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 282 calorie. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Una miscela di cubetti di carote, menta, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Zucca invernale Quinoa Stufato di pollo, Stufato di zucca in stile marocchino, e Zucca e ceci Stufato marocchino.

Istruzione

Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla; soffriggere fino al morbido, mescolando spesso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere l'aglio; mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Mescolare in paprika e il prossimo 8 ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Once Fluide Di Acqua Fresca

Aggiungere 1 tazza di acqua, pomodori e succo di limone. Portare ad ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Pomodoro

Acqua

Aggiungere zucca e carote. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le verdure sono tenere, mescolando di tanto in tanto, circa 20 minuti. Condire con sale e pepe. (Può essere preparato 1 giorno prima. Copriti e rilassati.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Vegetale

Carota

Coltello Da Cucina

Risciacquare la quinoa; scolare. Sciogliere il burro con l'olio in una grande casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere cipolla e carota. Coprire; cuocere fino a quando le verdure iniziano a rosolare, mescolando spesso, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Carota

Cipolla

Aggiungere aglio, sale e curcuma; soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Curcuma

Aglio

Sale

Aggiungere la quinoa; mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Aggiungere 2 tazze di acqua. Portare ad ebollizione; ridurre il calore a medio-basso. Coprire; cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido viene assorbito e quinoa è tenera, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Acqua

Stufato di riavvolgimento. Mescolare metà del coriandolo e metà della menta. Cucchiaio quinoa sul piatto, formando bene al centro. Spoon stufare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo