Quinoa con mais, pomodori, avocado e lime

Name: Quinoa con mais, pomodori, avocado e lime
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 avocado, tagliato a pezzetti di dimensioni ridotte; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mais cotto tagliato fresco, da 2 pannocchie; 1 piccolo pepe jalapeno, seminato e tritato finemente; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani succo di lime, da 1 lime grande; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio doliva, diviso; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile quinoa pre-lavata (se non pre-lavata, seguire le istruzioni sulla confezione per il risciacquo); 1 Oreo ripieni doppi sale, diviso; 2 scalogno, parti bianche e verdi, finemente affettato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori tritati, da 2 pomodori medi; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo vegetale a basso contenuto di sodio (marca consigliata: Swanson Organic); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla gialla tritata, da una piccola cipolla

Quinoa con mais, pomodori, avocado e lime potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta senza glutine e vegan serve 4 e costa $1.68 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 353 calorie. Se hai pepe jalapeno, cipolla, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Zuppa di mais refrigerata con pomodori, avocado e lime, Insalata di avocado Quinoan con pomodori freschi e mais dolce, e Insalata di quinoa rossa al lime con mais arrosto e avocado.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella di salsa media a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando morbido e traslucido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere la quinoa alle cipolle e continuare la cottura, mescolando continuamente, per 3-4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Aggiungere il brodo vegetale e mescolare in 1/2 cucchiaino di sale. Girare il calore fino ad alto e portare a ebollizione. Coprire bene la padella con il coperchio, abbassare il calore e cuocere a fuoco lento per 17-20 minuti, fino a quando il liquido viene assorbito e la quinoa è cotta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Pinoli Tostati

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Trasferire la quinoa cotta nella ciotola e raffreddare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Quinoa Cotta

Attrezzatura che userete

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Quando la quinoa è fresca, aggiungere il restante cucchiaio di olio d'oliva, pomodori, mais, scalogno, jalapeno, coriandolo, restante 1/2 cucchiaino di sale e succo di lime. Assaggia e regola il condimento se necessario. Subito prima di servire, spargere pezzi di avocado sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato