Purè di patate con scalogni croccanti

Name: Purè di patate con scalogni croccanti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 4 spicchi daglio sbucciati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile metà e metà; 12 gamberetti e venati Sale kosher; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni grandi, tagliati a fette sottili; 12 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1/2 bastoncini di burro non salato; 3 kg Patate Yukon Gold, sbucciate e squartate (vedi Nota)

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare purè di patate con scalogni croccanti una prova. Una porzione contiene 294 calorie, 7g di proteine, e 18g di grasso. Questa ricetta serve 12. Per 71 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di olio di canolan, spicchi d'aglio, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 48%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Purè di rape gialle con scalogni croccanti, Finto purè di patate con cipolle croccanti e scalogni, e Purè di rape di Union Square Cafe con scalogni croccanti per ricette simili.

Istruzione

In una pentola capiente, coprire le patate squartate e gli spicchi d'aglio con acqua fredda e portare a ebollizione. Fate sobbollire a fuoco moderato fino a quando le patate sono tenere quando forato con una forchetta, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Nel frattempo, in una padella media, scaldare l'olio di colza fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere gli scalogni in un unico strato e cuocere a fuoco moderato, mescolando frequentemente, fino a quando non sono dorati, circa 15 minuti. Utilizzando un mestolo forato, trasferire lo scalogno su carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Scolare le patate e l'aglio in un colino, scuotendo l'acqua in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Aggiungere la metà e la metà e il burro nella pentola e scaldare fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Togliere dal fuoco. Premere le patate e l'aglio attraverso un ricer nella pentola e condire con sale. Mescolare e cuocere a fuoco moderato fino a quando molto caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta