Pulao di pomodoro, scalogno e arachidi (Pilaf)

Name: Pulao di pomodoro, scalogno e arachidi (Pilaf)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso basmati bianco; 411 peperoncino habanero pomodori tagliati a dadini (senza aggiunta di sale); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero; 1 bastone gelato alla vaniglia e noci pecan in più; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zenzero fresco, sbucciato, fette da 1/2 pollici; 2 baccelli di cardamomo verde, frantumati; 4 gamberetti e venati Sale kosher, per condimento; 1 cp. parmigiano grattugiato aglio sbollentato; 8 scalogno, parti bianche e verde chiaro, tritate (dovrebbe fare 1/2 tazza), le estremità verdi tagliate sottilmente e tenute separate per guarnire; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aglio, intero

Pomodoro, scalogno, e arachidi Pulao (Pilaf) richiede circa 40 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 447 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $1.29 per porzione. Funziona bene come contorno. Questa ricetta è apprezzata da 17 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Vai al negozio e prendi baccelli di cardamomo, arachidi, cannella e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 71%. Provare Pulao di pomodoro, scalogno e arachidi (Pilaf), veg pilaf o veg pulao, come fare stile asiatico veg pilaf, e Riso Basmati e Pilaf di piselli (Piselli Pulao) per ricette simili.

Istruzione

Lavare il riso. Questo è uno dei passaggi più cruciali nella creazione di un pulao delicato, dove ogni chicco di riso è separato dall'altro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Riso

Versare il riso in una grande ciotola e riempire con acqua fresca. Lavare delicatamente il riso, facendo scorrere la mano attraverso il riso senza rompere i grani. L'acqua andrà fumosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Acqua

Riso

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare l'acqua e riempire di nuovo la ciotola. Lavare, scolare e ripetere 3 o 4 volte fino a quando l'acqua non è limpida. Lavando il riso in questo modo, hai appena rimosso l'amido in eccesso dal riso in modo che i chicchi non si uniscano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido

Acqua

Riso

Attrezzatura che userete

Ciotola

In un forno olandese a fuoco medio-alto, riscaldare l'olio di colza fino a quando non brilla, ma non fuma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Colza

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere il cardamomo, la cannella e i chiodi di garofano - dovrebbero sfrigolare mentre colpiscono l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cardamomo

Cannella

Spicchio

Olio Da Cucina

Soffriggere delicatamente fino a quando i loro aromi legnosi si diffondono nelle narici.

Aggiungere la pasta di zenzero-aglio e lo scalogno tritato e soffriggere 1 minuto o giù di lì fino a quando si ammorbidiscono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Aglio Allo Zenzero

Cipolle Verdi

Aggiungere il riso alla pentola, condire con sale e soffriggere delicatamente fino a quando i chicchi non si attaccano più e il riso diventa traslucido, circa 2 minuti. Dovresti anche iniziare a sentire l'odore delicato del basmati. Questo odore mi ricorda sempre mia madre!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Riso

Sale

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la lattina di pomodori e mescolare. Cuocere circa 2 minuti per eliminare parte del liquido in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Aggiungere l'acqua e il sale e accendere il calore in modo che il contenuto della pentola venga a ebollizione. Quindi abbassare il fuoco il più in basso possibile, mettere un coperchio e cuocere per 15 minuti. Non togliere il coperchio a tutti durante questo processo! Una volta che i 15 minuti sono finiti, resistere alla tentazione di togliere di nuovo il coperchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Pentola

Lasciate riposare 5 minuti dal fuoco. Questo vapore il riso e vi darà una bella, soffice pulao.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Finire con un fiorire di arachidi e una spolverata di scalogno e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Arachidi

Gettare l'aglio, lo zenzero e l'olio di canola in un mini-robot da cucina e lasciarlo andare fino a formare una pasta semi-liscia. Ci saranno ancora piccoli pezzetti in là, ma nel complesso, dovrebbe assomigliare a una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Colza

Aglio

Zenzero

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Salva ciò che non usi in un piccolo barattolo di vetro. Dovrebbe durare in frigorifero per 2 o 3 settimane. È una deliziosa aggiunta a marinate, salse per pasta, salse per friggere, ricette a fornello lento, sugo ecc. Abbiamo sempre avuto un barattolo di questa roba nel nostro frigorifero crescendo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo