Prosciutto Fresco con Chiodi di Garofano e Ananas alla griglia

Name: Prosciutto Fresco con Chiodi di Garofano e Ananas alla griglia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani rosmarino fresco tritato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani salvia fresca tritata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 1 cucchiaio di origano essiccato pepe macinato fresco; 1 ananas fresco, sbucciato, animato e affettato in anelli; 3 kg metà coscia di maiale con osso (prosciutto fresco); 1 1 cucchiaio di origano essiccato Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere

Prosciutto fresco con chiodi di Garofano e Ananas alla griglia è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta rende 12 porzioni con 776 calorie, 45g di proteine, e 61 g di grasso ogni. Per $2.44 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Vai al negozio e prendi sale marino, ananas, metà coscia di maiale e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. È perfetto per Il quarto di luglio. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Slider di prosciutto hawaiano e ananas + VIDEO, Salmone alla griglia con salsa di ananas fresco, e Pizza alla griglia con Pesto di rucola, mais e Prosciutto (VIDEO) per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare via la pelle esterna dura dal prosciutto. Segnare con cura il grasso in un motivo a rombi: tagliare il grasso, facendo attenzione a non tagliare la carne, con un coltello affilato su una diagonale che va da davanti a dietro e poi da un lato all'altro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Coltello

Unire il rosmarino e i successivi 4 ingredienti in una piccola ciotola; mescolare accuratamente per fare una pasta liquida. Strofinare la miscela sulla parte esterna del prosciutto, comprese fessure e fessure; attaccare chiodi di garofano interi al centro dei diamanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chiodi Di Garofano Interi

Rosmarino

Prosciutto

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere il prosciutto, tagliato a lato verso il basso, nel sacchetto del forno in una grande teglia. Arrosto a 350 per 2 ore. Tagliare con cura il sacchetto in alto per far fuoriuscire il vapore; rotolare il sacchetto intorno al fondo del prosciutto in modo che il prosciutto si marrone. Arrostire altri 35 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge 150 a 15

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Forno

Togliere il prosciutto e lasciare riposare, tendendolo liberamente con un foglio, almeno 30 minuti prima di affettarlo. Il prosciutto continuerà a cuocere un altro 5 a 1

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Stagnola

Scaldare una teglia a fuoco medio mentre il prosciutto riposa. Cuocere le fette di ananas, da 4 a 5 alla volta, per 2 minuti su ciascun lato o fino a quando non compaiono segni di griglia e gli zuccheri nell'ananas si caramellano. Disporre le fette di ananas intorno al piatto con il prosciutto e servire insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Ananas

Ananas

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Griglia

Grill

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Coltello

Mettere il prosciutto in miscela salamoia, e conservare, coperto, in un grande secchio di plastica o contenitore in frigorifero 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salamoia

Prosciutto

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere il prosciutto dalla salamoia liquida, risciacquare con acqua fredda e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salamoia

Acqua

Prosciutto

Mettere il prosciutto, tagliato a lato, in una grande teglia. Arrosto a 350 per 2 ore e 30 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 150-155 e la pelle è dorata e croccante, imbastendo con liquidi pan ogni 30-40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Togliere il prosciutto dal forno e lasciare riposare, leggermente tendato con un foglio, almeno 30 minuti prima di affettarlo. Il prosciutto continuerà a cuocere un altro 5 a 1

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Ananas

Ananas

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Griglia

Grill