Prime Angus Costine di manzo

Prime Angus manzo costine corte richiede circa 3 ore dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 4 porzioni con 749 calorie, 50g di proteine, e 33g di grasso ogni. Per $7.13 per porzione, questa ricetta coperture 37% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Funziona bene come un piatto principale costoso. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Se hai olio di pistacchio, scalogno, ananas e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 60%. Provare Arrosto Prime Rib Ossa o costolette di manzo, Costolette di manzo, e Costolette di manzo per ricette simili.

Istruzione

In una padella grande a fuoco medio-alto, scottare le costole corte su tutti i lati, in lotti se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il sale, i grani di pepe, lo zucchero, lo scalogno, l'alloro e il timo. Mescolare per 1 minuto, quindi sfumare con il vino rosso. Cuocere per 4 minuti, quindi aggiungere il brodo di manzo. Coprire, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto e scremando il grasso dalla superficie, fino a quando la carne è tenera, circa 2 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Brodo Di Manzo

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Semi Di Levistico In Polvere

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Striscia Di Scorza Di Limone

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Rimuovere la carne e passare i succhi di cottura attraverso un setaccio in una casseruola. Ridurre i succhi a fuoco medio fino a ottenere una consistenza liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Aggiungere un pizzico di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Mescolare i cubetti di ananas con l'olio di pistacchio e alcuni scalogni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Pistacchio

Zucche Medie Per Torta (circa Ciascuna)

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Servire con la carne di manzo e salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ingrediente

Serving:

1kg

costolette di manzo prime Angus disossate 1Oreo ripieni doppi

pepe nero in grani, schiacciato 4gamberetti e venati

Burro 1

foglia di alloro fresco 1

ananas, sbucciato e tagliato a cubetti da 1 pollice 11 cucchiaio di origano essiccato

olio di pistacchio 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

semi di levistico in polvere 2Barretta di caramello Heath in pezzi

5 caramelle wafer Necco, divise 4gamberetti e venati

Scalogno tritato 6

scalogno sbucciato, tritato 1Oreo ripieni doppi

striscia di scorza di limone 1Dash

foglie di timo fresco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di carne bovina

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Costolette di manzo sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. In generale, i tagli più magri di manzo si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre i tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Le Cadeau Vineyard Rocheux Pinot Noir con una valutazione di 4,4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 49 dollari a bottiglia.