Poussins arrostiti con ripieno di grano verde

Poussins arrostiti con ripieno di grano verde potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione contiene 440 calorie, 10 g di proteine, e 23 g di grasso. Per $1.55 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Vai al negozio e prendi zenzero macinato, sale, ribes e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Sarà un successo al tuo Ringraziamento evento. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Pasta di zucchine” Leftovers " (con fagiolini all'aglio e ripieno di grano intero vegano), Poussins arrostiti con salsa di melograno e Rösti di patate, e Ripieno di grano intero con ciliegie essiccate e noci pecan per ricette simili.

Istruzione

Immergere il grano in una ciotola di acqua fredda, scremando i detriti che galleggiano in superficie e cambiando l'acqua due volte, 20 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Grano

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare bene in un setaccio.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Cuocere il grano, scoperto, in una pentola da 3 a 4 litri di acqua bollente salata, mescolando e scremando di tanto in tanto, fino a quando è tenero, 12-15 minuti; scolare bene in un setaccio e trasferire in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Grano

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Pentola

Mentre il grano sta bollendo, cuocere la cipolla in olio in una padella pesante da 10 pollici a fuoco moderato, mescolando frequentemente, fino a quando non si ammorbidisce, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Grano

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere coriandolo, zenzero, cannella, sale e pepe; cuocere, mescolando, 1 minuto in più; mescolare in grano sgocciolato con ribes e pinoli. Raffreddare completamente il ripieno, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Pinoli

Cannella

Ribes

Ripieno

Zenzero

Pepe

Grano

Sale

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 450 ° F. Sciacquare poussins dentro e fuori e asciugare.

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare i colli se attaccati e scartare.

Cospargere di sale e pepe all'interno e all'esterno degli uccelli, quindi riempire ogni cavità del corpo con il ripieno di 1/2 tazza. Cucchiaio rimanente ripieno in una piccola teglia e coprire con un foglio, quindi mettere da parte. Legare le gambe con lo spago e disporre i poussin, senza affollamento, sul rack in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Ripieno

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Spennellare generosamente il burro fuso sopra le poussine, riservando il resto per l'imbastitura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Poussins arrosto, imbastendo di tanto in tanto, fino a doratura profonda, 30 a 35 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 375 ° F e arrostire fino a quando un termometro inserito in una coscia (evitando l'osso) registra 82°, e nel ripieno,165, circa 10 a 20 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Osso

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Trasferire poussins su un piatto, riservando padella, e liberamente coprire con un foglio. Riscaldare ripieno riservato in forno, rendendo jus.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Padella

Rimuovere il rack dalla padella e inclinare la padella in modo che il grasso e i succhi si accumulino in un angolo. Cucchiaio con attenzione fuori quasi tutto il grasso. Straddle pan attraverso 2 bruciatori; aggiungere brodo e acqua e deglaze padella facendo bollire a fuoco alto, mescolando e raschiando fino bit marrone, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in una casseruola da 1 a 2 quarti e cuocere a fuoco lento fino a ridurre a circa 1/2 tazza, 3 minuti. Mescolare la miscela di amido di mais; mescolare in salsa e cuocere a fuoco lento 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais