Pot-au-Feu

Pot-au-Feu potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Per $5.1 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1105 calorie, 70g di proteine, e 87g di grasso. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se si dispone di cipolle, legato mandrino arrosto di manzo, guarnire: prezzemolo, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Provare Spaghetti istantanei con sugo di carne, Zuppa di torta di pollo pentola istantanea, e Una pentola di pasta Fajita per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare forno a convezione a 425 ° F o normale forno a 450 ° F con cremagliera in mezzo.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Pat carni secche, poi strofinare con 2 1/2 cucchiaini di sale (totale) e disporli in 1 strato in una grande teglia poco profonda con cipolle squartate e carote dimezzate. Arrosto, girando di tanto in tanto, fino a quando le carni e le verdure sono ben dorate, 35 a 45 minuti in forno a convezione; 45 minuti a 1 ora in forno normale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Grasso Di Maiale

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Trasferire carni e verdure in pentola con qualsiasi succo dalla padella. Sfumare la padella con un po ' d'acqua, raschiando i pezzi marroni, quindi aggiungere alla pentola con acqua (6 quarti) e 1 cucchiaino di sale. Portare a fuoco lento, schiumare schiuma e grasso dalla superficie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Legare il sedano, il prezzemolo, il timo, le foglie di alloro, i grani di pepe e il chiodo di garofano in un fascio di garza e aggiungere alla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Grasso Di Maiale

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Grasso Di Maiale

Tagliare la parte verde scuro dai porri, riservando il resto e lavare. Piegare i verdi e legare in 2 mazzi, quindi aggiungere al piatto. Fate sobbollire delicatamente, scoperto, scrematura se necessario, fino a quando le carni sono molto tenera, circa 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Preriscaldare il forno a 93° con cremagliera in terzo inferiore.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Trasferire le carni in una teglia poco profonda, scartando le ossa dalle costole corte e tenere al caldo, coperto con un foglio, in forno. Scartare il fascio di garza, i porri e le cipolle e le carote cotte dal brodo, quindi scremare il grasso dal brodo con uno schiumatoio o un cucchiaio grande e mantenere il brodo caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Grasso Di Maiale

Verde

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Skimmer

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Disporre i marrowbones (se si utilizza) in posizione verticale in 1 strato in una casseruola media e aggiungere abbastanza brodo dalla pentola (circa 1 litro) per coprire le ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Grasso Di Maiale

Aggiungere 1 cucchiaino di sale e fate sobbollire delicatamente, scoperto, fino a quando il midollo è morbido, 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Mentre i marrowbones cuociono, fate sobbollire le cipolle e i porri bollenti con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nel brodo rimanente in una pentola capiente, scoperta, 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere piccole carote e rape e cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando tutte le verdure sono tenere, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Grasso Di Maiale

Rapa

Tagliare le radici dai porri, mantenendo intatte le estremità, quindi, a partire da 1 1/2 pollici dall'estremità della radice, tagliare ciascun porro longitudinalmente e lavare tra gli strati. Legare i porri insieme in 2 mazzi, legando ogni mazzo in 2 posti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Sbollentare le cipolle bollenti in una pentola media di acqua bollente 1 minuto, quindi scolare e sbucciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Trasferire i marrowbones con le pinze su un piatto (scartare il liquido) e servire con le fette di baguette e sale grosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

Baguette

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Scartare l'osso dal mandrino arrosto e affettare il mandrino 1/2 pollice di spessore, quindi disporlo, insieme alla carne dalle costole corte, su un grande piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Manzo

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Trasferire le verdure sul piatto con una schiumarola e tagliare i porri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Condire il brodo con sale e pepe, poi spoon un po ' su carni e verdure per inumidire e servire il resto in una zuppiera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Per mangiare, mestolo brodo su carni e verdure in piatti di minestra, poi mescolare in rafano e senape a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Da Cocktail Ripiene Di Peperoncino

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Attrezzatura che userete

Mestolo

* Le carni possono essere bollite 1 giorno prima. Raffreddare il brodo e le carni separatamente, scoperte, fino a raffreddare completamente, quindi coprire. Per riscaldare le carni, rimuovere il grasso solidificato dal brodo, quindi restituire le carni al brodo e portare lentamente a fuoco lento, circa 1 ora, prima di trasferire le carni al forno e cuocere le verdure.* Le verdure possono essere tagliate e legate 1 giorno prima. Raffreddare separatamente, coprendo carote e rape con acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Grasso Di Maiale

Rapa

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®