Polpettone messicano

Name: Polpettone messicano
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) salsiccia di maiale senza rivestimento; 54 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane essiccate; 55 peperoncino habanero cioccolato fondente o cioccolato fondente, tritato; 55 peperoncino habanero cioccolato fondente o cioccolato fondente, tritato; 1 ( melanzane) carota tritata finemente; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1 jalapeno fresco intero; 1 costola sedano tritato finemente; 1 chipotle cile in scatola in salsa adobo, tritata; 170 peperoncino habanero soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 170 peperoncino habanero soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 2 uova, ben battute; 1 spicchio daglio, tritato; 2 spicchi daglio, non pelati; 454 peperoncino habanero (consigliato: Catalina); 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) cumino macinato; 60 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente; 8 un po' di zucchine tritate Sale kosher; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sour cream or Mexican sour cream; 2 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 80 peperoncino habanero cipolla tritata finemente; 1 poblano chile, roasted, peeled, and diced; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1/2 tazza di vino Marsala dolce; 1 a 3 chiles serrano; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori, animati; 0 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla bianca; 1 cp. parmigiano grattugiato senape gialla

Il polpettone messicano è una ricetta messicana che serve 8 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 17 g di proteine , 23 g di grassi e un totale di 348 calorie . Per $ 1,33 a porzione , questa ricetta copre il 13% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 24 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 25 minuti . Funziona bene come piatto principale economico. Questa ricetta di Foodnetwork richiede pepe, spicchio d'aglio, cipolla e sedano. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 43% . Questo punteggio è buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Polpettone messicano , Polpettone messicano e Polpettone messicano con tacos .

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Panna Acida O Panna Acida Messicana

In una padella pesante, aggiungere l'olio e scaldare a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida O Panna Acida Messicana

Attrezzatura che userete

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le verdure saranno morbide, circa 8 minuti. Mettere da parte finché non è abbastanza freddo da poter essere maneggiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Da 1 A 3 Peperoncini Serrano

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Aglio Goya®

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

In una grande ciotola unire le verdure saltate, la carne macinata, il chorizo e il peperoncino poblano tagliato a dadini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

(consigliato: Catalina)

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

In una ciotola media, unisci sale, pepe, pepe di Caienna, cumino e uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Aggiungere il ketchup e la panna acida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

Mescolare bene con una forchetta e versarlo sopra le carni miste.

Cospargere di pangrattato e mescolare accuratamente con le mani pulite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Metti il composto in una padella da 9 x 13 pollici.

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Cuocere fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro del polpettone registra 160 gradi F, circa 40-45 minuti.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Togliere dal forno e versare con cura eventuali succhi di cottura accumulati.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Nel frattempo, scalda una padella pesante a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere i pomodori interi, la cipolla, gli spicchi d'aglio e i peperoncini serrano. Cuocere, girando spesso, finché non sarà leggermente carbonizzato su tutti i lati. Sbucciare gli spicchi d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Pomodoro Intero

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Aggiungi tutti gli ingredienti carbonizzati in un frullatore. Frullare fino a quando diventa grosso, quindi versare in una piccola padella. Incorporare lo zucchero, il peperoncino chipotle e la senape. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio. Cuocere fino a quando leggermente addensato, circa 4-5 minuti. Condire con sale, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Tagliare il polpettone a fette e disporlo su un piatto da portata. Versare la glassa di salsa sul polpettone e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Denti D'acciaio

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Panna Acida O Panna Acida Messicana

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

0cp. verdura (ad esempio spinaci)

salsiccia di maiale senza rivestimento 541 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

briciole di pane essiccate 55peperoncino habanero

cioccolato fondente o cioccolato fondente, tritato 55peperoncino habanero

cioccolato fondente o cioccolato fondente, tritato 1( melanzane)

carota tritata finemente 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 jalapeno fresco intero 1costola

sedano tritato finemente 1

chipotle cile in scatola in salsa adobo, tritata 170peperoncino habanero

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 170peperoncino habanero

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 2

uova, ben battute 1

spicchio d'aglio, tritato 2

spicchi d'aglio, non pelati 454peperoncino habanero

(consigliato: Catalina)1cp. verdura (ad esempio spinaci)

cumino macinato 601 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente 8un po' di zucchine tritate

Sale kosher 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sour cream or Mexican sour cream 2Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 80peperoncino habanero

cipolla tritata finemente 1

poblano chile, roasted, peeled, and diced 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

1/2 tazza di vino Marsala dolce 1

a 3 chiles serrano 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori, animati 01 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolla bianca 1cp. parmigiano grattugiato

senape gialla

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e Sparkling rosé sono ottime scelte per il messicano. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso contenuto di tannini come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il vino Pinot Nero di Barefoot Cellars con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 13 dollari a bottiglia.

Cantine a piedi nudi Pinot Nero

Il Pinot Nero Barefoot è fruttato ed elegante con deliziosi aromi di frutta rossa e lavanda che emozionano prima del primo sorso! Sottili note di rovere esaltano i sapori di ciliegia e lampone Bing. Godetevi il finale persistente e setoso.