Polpettone messicano

Name: Polpettone messicano
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) salsiccia di maiale senza rivestimento; 54 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane essiccate; 55 peperoncino habanero 6 pere Bartlett o D'Anjou medie; 55 peperoncino habanero 6 pere Bartlett o D'Anjou medie; 1 ( melanzane) carota tritata finemente; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1 jalapeno fresco intero; 1 costola sedano tritato finemente; 1 chipotle cile in scatola in salsa adobo, tritata; 170 peperoncino habanero soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 170 peperoncino habanero soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 2 uova, ben battute; 1 spicchio daglio, tritato; 2 spicchi daglio, non pelati; 454 peperoncino habanero (consigliato: Catalina); 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) cumino macinato; 60 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente; 8 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Sale kosher; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sour cream or Mexican sour cream; 2 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 80 peperoncino habanero cipolla tritata finemente; 1 poblano chile, roasted, peeled, and diced; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 1 a 3 chiles serrano; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori, animati; 0 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla bianca; 1 cp. parmigiano grattugiato senape gialla

Il polpettone messicano è una ricetta messicana che serve 8 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 17 g di proteine , 23 g di grassi e un totale di 348 calorie . Per $ 1,33 a porzione , questa ricetta copre il 13% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 24 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 25 minuti . Funziona bene come piatto principale economico. Questa ricetta di Foodnetwork richiede pepe, spicchio d'aglio, cipolla e sedano. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 43% . Questo punteggio è buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Polpettone messicano , Polpettone messicano e Polpettone messicano con tacos .

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Panna Acida O Panna Acida Messicana

In una padella pesante, aggiungere l'olio e scaldare a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida O Panna Acida Messicana

Attrezzatura che userete

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le verdure saranno morbide, circa 8 minuti. Mettere da parte finché non è abbastanza freddo da poter essere maneggiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Da 1 A 3 Peperoncini Serrano

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

In una grande ciotola unire le verdure saltate, la carne macinata, il chorizo e il peperoncino poblano tagliato a dadini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

(consigliato: Catalina)

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

In una ciotola media, unisci sale, pepe, pepe di Caienna, cumino e uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere il ketchup e la panna acida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

Mescolare bene con una forchetta e versarlo sopra le carni miste.

Cospargere di pangrattato e mescolare accuratamente con le mani pulite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Metti il composto in una padella da 9 x 13 pollici.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cuocere fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro del polpettone registra 160 gradi F, circa 40-45 minuti.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Togliere dal forno e versare con cura eventuali succhi di cottura accumulati.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Nel frattempo, scalda una padella pesante a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere i pomodori interi, la cipolla, gli spicchi d'aglio e i peperoncini serrano. Cuocere, girando spesso, finché non sarà leggermente carbonizzato su tutti i lati. Sbucciare gli spicchi d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Pomodoro Intero

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungi tutti gli ingredienti carbonizzati in un frullatore. Frullare fino a quando diventa grosso, quindi versare in una piccola padella. Incorporare lo zucchero, il peperoncino chipotle e la senape. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio. Cuocere fino a quando leggermente addensato, circa 4-5 minuti. Condire con sale, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tagliare il polpettone a fette e disporlo su un piatto da portata. Versare la glassa di salsa sul polpettone e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Denti D'acciaio

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Panna Acida O Panna Acida Messicana

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

0cp. verdura (ad esempio spinaci)

salsiccia di maiale senza rivestimento 541 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

briciole di pane essiccate 55peperoncino habanero

6 pere Bartlett o D'Anjou medie 55peperoncino habanero

6 pere Bartlett o D'Anjou medie 1( melanzane)

carota tritata finemente 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 jalapeno fresco intero 1costola

sedano tritato finemente 1

chipotle cile in scatola in salsa adobo, tritata 170peperoncino habanero

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 170peperoncino habanero

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 2

uova, ben battute 1

spicchio d'aglio, tritato 2

spicchi d'aglio, non pelati 454peperoncino habanero

(consigliato: Catalina)1cp. verdura (ad esempio spinaci)

cumino macinato 601 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente 81 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Sale kosher 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sour cream or Mexican sour cream 2Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 80peperoncino habanero

cipolla tritata finemente 1

poblano chile, roasted, peeled, and diced 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 1

a 3 chiles serrano 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori, animati 01 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolla bianca 1cp. parmigiano grattugiato

senape gialla

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e Sparkling rosé sono ottime scelte per il messicano. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso contenuto di tannini come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il vino Pinot Nero di Barefoot Cellars con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 13 dollari a bottiglia.

Cantine a piedi nudi Pinot Nero

Il Pinot Nero Barefoot è fruttato ed elegante con deliziosi aromi di frutta rossa e lavanda che emozionano prima del primo sorso! Sottili note di rovere esaltano i sapori di ciliegia e lampone Bing. Godetevi il finale persistente e setoso.