Polpettone messicano

Name: Polpettone messicano
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 54 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane essiccate; 55 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO confezione Milk Duds; 55 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO confezione Milk Duds; 1 ( melanzane) carota tritata finemente; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 jalapeno fresco intero; 1 costola sedano tritato finemente; 1 chipotle cile in scatola in salsa adobo, tritata; 170 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 170 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 2 uova, ben battute; 1 spicchio daglio, tritato; 2 spicchi daglio, non pelati; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 60 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente; 8 gamberetti e venati Sale kosher; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sour cream or Mexican sour cream; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 80 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO cipolla tritata finemente; 1 poblano chile, roasted, peeled, and diced; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 1 a 3 chiles serrano; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori, animati; 0 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla bianca; 1 1 cucchiaio di origano essiccato senape gialla

Il polpettone messicano è una ricetta messicana che serve 8 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 17 g di proteine , 23 g di grassi e un totale di 348 calorie . Per $ 1,33 a porzione , questa ricetta copre il 13% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 24 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 25 minuti . Funziona bene come piatto principale economico. Questa ricetta di Foodnetwork richiede pepe, spicchio d'aglio, cipolla e sedano. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 43% . Questo punteggio è buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Polpettone messicano , Polpettone messicano e Polpettone messicano con tacos .

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Panna Acida O Panna Acida Messicana

In una padella pesante, aggiungere l'olio e scaldare a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida O Panna Acida Messicana

Attrezzatura che userete

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le verdure saranno morbide, circa 8 minuti. Mettere da parte finché non è abbastanza freddo da poter essere maneggiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Da 1 A 3 Peperoncini Serrano

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

In una grande ciotola unire le verdure saltate, la carne macinata, il chorizo e il peperoncino poblano tagliato a dadini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Di Maiale Messicano

1 Cucchiaino Di Semi Di Finocchio, 1/3 Di Palma

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

In una ciotola media, unisci sale, pepe, pepe di Caienna, cumino e uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Aggiungere il ketchup e la panna acida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

Mescolare bene con una forchetta e versarlo sopra le carni miste.

Cospargere di pangrattato e mescolare accuratamente con le mani pulite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Metti il composto in una padella da 9 x 13 pollici.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cuocere fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro del polpettone registra 160 gradi F, circa 40-45 minuti.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Togliere dal forno e versare con cura eventuali succhi di cottura accumulati.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Nel frattempo, scalda una padella pesante a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere i pomodori interi, la cipolla, gli spicchi d'aglio e i peperoncini serrano. Cuocere, girando spesso, finché non sarà leggermente carbonizzato su tutti i lati. Sbucciare gli spicchi d'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Tazza Di Olio Di Peperoncino (olio Al Peperoncino)

Pomodoro Intero

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungi tutti gli ingredienti carbonizzati in un frullatore. Frullare fino a quando diventa grosso, quindi versare in una piccola padella. Incorporare lo zucchero, il peperoncino chipotle e la senape. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio. Cuocere fino a quando leggermente addensato, circa 4-5 minuti. Condire con sale, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Tagliare il polpettone a fette e disporlo su un piatto da portata. Versare la glassa di salsa sul polpettone e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Denti D'acciaio

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Panna Acida O Panna Acida Messicana

1 Peperoncino Poblano, Arrostito, Sbucciato E Tagliato A Dadini

Caramelle Peachie-o

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

0Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 541 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

briciole di pane essiccate 55confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

confezione Milk Duds 55confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

confezione Milk Duds 1( melanzane)

carota tritata finemente 0Barretta di caramello Heath in pezzi

1 jalapeno fresco intero 1costola

sedano tritato finemente 1

chipotle cile in scatola in salsa adobo, tritata 170confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 170confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 2

uova, ben battute 1

spicchio d'aglio, tritato 2

spicchi d'aglio, non pelati 454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma 1Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino macinato 601 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente 8gamberetti e venati

Sale kosher 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sour cream or Mexican sour cream 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 80confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

cipolla tritata finemente 1

poblano chile, roasted, peeled, and diced 1Barretta di caramello Heath in pezzi

5 caramelle wafer Necco, divise 1

a 3 chiles serrano 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori, animati 01 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolla bianca 11 cucchiaio di origano essiccato

senape gialla

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e Sparkling rosé sono ottime scelte per il messicano. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso contenuto di tannini come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il vino Pinot Nero di Barefoot Cellars con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 13 dollari a bottiglia.

Cantine a piedi nudi Pinot Nero

Il Pinot Nero Barefoot è fruttato ed elegante con deliziosi aromi di frutta rossa e lavanda che emozionano prima del primo sorso! Sottili note di rovere esaltano i sapori di ciliegia e lampone Bing. Godetevi il finale persistente e setoso.