Polpette di Baccala: Polpette di Musillo

Polpette di Baccala: Polpette di Musillo potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 928 calorie, 153 g di proteine, e 19g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $6.12 per porzione. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. Una miscela di olive gaetan, nocino, sale e pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è grande. Ricette simili includono Polpette di Baccalà, Polpette di melanzane, e Polpette di Fagioli Rossi con Salsa Piccante (Polpette di Fagioli Rossi in Salsa Picante).

Istruzione

Risciacquare il baccala imbevuto e asciugare con un canovaccio da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccalà

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Oliare leggermente una teglia da forno in metallo da 10 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

In una ciotola o padella poco profonda, adagiare le fette di pane piatte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Versate il nocino sul pane e lasciate riposare, in modo che il liquore si immerga e ammorbidisca il pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquore Alla Nocciola (consigliato: Frangelico)

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Tritare approssimativamente il baccala in pezzi, circa 1/4 di pollice ciascuno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccalà

Metti questi pezzi in una pentola di brasatura di medie dimensioni.

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere metà delle olive e metà dei capperi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Pastella Di Pane Di Mais

Aggiungere il pane inzuppato, versando il nocino in eccesso, e utilizzare le mani o un cucchiaio di legno per frullare tutti gli ingredienti, spezzando il pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Mescolare fino a quando la miscela di polpette è omogenea. Condire con sale e pepe, a piacere, e un generoso pizzico di origano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Mescolare di nuovo fino a quando ben combinato.

Aggiungere le uova e mescolare fino a completa omogeneità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Candite Aggiuntive

Usando le mani, formare 12 polpette di dimensioni uniformi dalla miscela, ognuna leggermente più grande di una pallina da golf, ma più piccola di una pallina da tennis. Usando il palmo della mano, schiacciare ogni polpetta in modo che assomiglino a monete spesse in forma. Questa forma li aiuterà a resistere durante il processo di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Coltello Da Cucina

In una casseruola da 12 a 14 pollici, versare 2 cucchiai di olio d'oliva e scaldare a fuoco medio-alto fino a caldo ma non fumare. Lavorando in lotti di 6 alla volta, aggiungere le polpette e cuocere fino a doratura su tutti i lati, circa 6 minuti ogni lotto. Mettere da parte le polpette rosolate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

In una casseruola da 14 pollici a fuoco medio-alto, scaldare 1 cucchiaio di olio fino a caldo ma non fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere l'aglio a fette e cuocere fino a doratura morbida e leggera, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere i pomodori, le olive rimanenti, i capperi e l'origano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Pastella Di Pane Di Mais

Aggiungere sale e pepe, a piacere. Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e lasciare cuocere delicatamente per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Aggiungere le polpette e cuocere a fuoco lento fino a quando sono calde in tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ingrediente

Serving:

454peperoncino habanero

pomodori pelati interi, preferibilmente San Marzano, scolati e schiacciati a mano 3grande

(parzialmente e )3

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 1cp. parmigiano grattugiato

olio extra vergine di oliva 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olive nere di Gaeta denocciolate 1mazzo

origano fresco, foglie tritate finemente per produrre 1/8 tazza 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 907peperoncino habanero

baccalà essiccato, ammollato per 48 ore in acqua fredda, cambiando acqua almeno due volte al giorno 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

capperi confezionati con sale, sciacquati 62 cucchiai di burro fuso

morbido, pane panino bianco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

nocino (liquore di noci verdi)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il merluzzo. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Potresti provare il Caposaldo Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4,5 stelle su 5 e un prezzo di circa 10 dollari a bottiglia.