Pollo Massaman Curry (Kaeng Matsaman Kai)

Name: Pollo Massaman Curry (Kaeng Matsaman Kai)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailandese, Asiatica
Ingredients: 1 kg bacchette di pollo medio (circa; 3 bastoncini di cannella (opzionale); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pasta di curry di Massaman preparata (vedi nota sopra); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile arachidi tostate secche (opzionale); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice salsa di pesce, o a piacere; 369 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. latte di cocco pieno di grassi; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice zucchero di palma tritato finemente o 2 cucchiai di zucchero di canna; 8 grande scalogni, pelati o 2 cipolle gialle medie, pelati e squartati; 4 anice stellato (opzionale); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice polpa di tamarindo preparata; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. patate cerose (come patate rosse o yukon gold), sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici

Pollo Massaman Curry (Kaeng Matsaman Kai) potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 4 e costa $2.94 per porzione. Una porzione contiene 814 calorie, 50 g di proteine, e 49g di grasso. Vai al negozio e prendi latte di cocco pieno di grassi, bastoncini di cannella, zucchero di palma tritato finemente e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare lo zucchero di palma si potrebbe seguire questo corso principale con il Halloween Tagliare i biscotti di zucchero come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina asiatica. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Pollo al curry giallo (Kaeng Kari Kai), Pollo al curry verde {Kaeng Kiao Waan Gai}, e Autentico Curry verde tailandese con pollo (Kaeng Kiew Waan Kai).

Istruzione

Spoon circa 3/4 tazza della parte cremosa del latte di cocco che sale in cima alla lattina e metterlo in una grande pentola a fondo pesante insieme alla pasta di curry. Friggere la miscela a fuoco medio-alto fino a quando il latte di cocco inizia a diventare untuoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Pasta Di Curry

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le bacchette di pollo alla pentola insieme al restante latte di cocco, zucchero, salsa di pesce, polpa di tamarindo e acqua sufficiente per coprire a malapena il pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

Polpa Di Tamarindo

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Salsa Di Pesce

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Succo Di Limone, Facoltativo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto; ridurre immediatamente il calore a medio per ottenere un sobbollire.

Lasciare lo stufato di pollo, coperto, per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Aggiungere le patate, lo scalogno e le spezie essiccate (se usate) alla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Panna Da Montare Aggiuntiva

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere più acqua, se necessario per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano immersi. Regolare il calore per mantenere un sobbollire. Continuare a cuocere, coperto, fino a quando il pollo, patate e scalogni sono teneri, 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Mescolare le arachidi (se usate).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

Togliere il curry dal fuoco e lasciarlo raffreddare un po ' prima di servire con riso al gelsomino al vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Al Gelsomino

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

1kg

bacchette di pollo medio (circa 3

bastoncini di cannella (opzionale)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pasta di curry di Massaman preparata (vedi nota sopra)791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

arachidi tostate secche (opzionale)33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

salsa di pesce, o a piacere 3691 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

latte di cocco pieno di grassi 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

zucchero di palma tritato finemente o 2 cucchiai di zucchero di canna 8grande

scalogni, pelati o 2 cipolle gialle medie, pelati e squartati 4

anice stellato (opzionale)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

polpa di tamarindo preparata 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

patate cerose (come patate rosse o yukon gold), sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Thai funziona molto bene con Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.