Pollo fritto con sugo

Name: Pollo fritto con sugo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero, o a piacere; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice sgocciolature della padella; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi non trasformata; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua o latte, se preferisci sugo di latte (i MCCOLLUM non lo fanno); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, o a piacere; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 kg friggitrice, tagliata per friggere (vedi Nota sopra); 1 -2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Olio vegetale per friggere o strutto, se lo si ottiene (Mrs. McCollum usato lardo)

La ricetta Pollo fritto con sugo potrebbe soddisfare il vostro desiderio del sud in circa 45 minuti. Per 35 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 4 porzioni con 163 calorie, 6g di proteine, e 4g di grasso ogni. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. Se hai lardo, friggitrice, farina non tagliata e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 23%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili sono Pollo fritto con sugo di padella, Pollo fritto bistecca e sugo, e Pollo fritto del sud con sugo.

Istruzione

Disporre i pezzi di pollo, non toccandoe uno strato profondo, in una teglia poco profondao padella non reattiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere con il sale, coprire e conservare in frigorifero per una notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Quando si è pronti a friggere il pollo, scolare tutti accumulatisucchi e tamponare il pollo asciutto su diversispessore di carta spugna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Cospargere il pollo con il pepe, quindi dragare scuotendo alcuni pezzi alla volta nella farina in un sacchetto di plastica. Mentre rimuovi il pollo dalfarina di taglio, scrollarsi di dosso la farina in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Pepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Scuotere

Versare l'olio in una grande padella di ferro fino aboutan pollice profondo, impostare a fuoco moderato, e assoon come vapore comincia a salire dal petrolio, addthe pezzi di pollo, lato della pelle verso il basso. Fryslowly per 30 minuti, mantenendo il atmoderate calore o moderatamente basso in modo che thechick non troppo marrone; girare e friggere 30 minuti più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il 1 cucchiaio di acqua (l'olio sputerà e sputerà), coprire la padella e lasciare riposare fino a quando lo sputo si ferma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere il pollo a diversi spessori di carta spugna per drenare, disponendo in modo che i pezzi non si tocchino l'un l'altro. Anche posare comefoglio di carta spugna sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Versare l'olio e gocciolare dala padella, quindi spoon 4 cucchiai di loroindietro nella padella. Frullare la farina, e cuocere e mescolare a fuoco moderatamente basso per circa 5 minuti o fino a quando un bel marrone ricco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Sbatti in thewater, sale e pepe, poi cuoci, whiskingconstantly,per circa 5 minuti o fino a quando addensato, liscio, e nessun gusto di amido crudo indugia.Assaggiate sale e pepe e regolate secondo necessità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pepe

Amido

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Versare il sugo in una salsiera riscaldata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo

Attrezzatura che userete

Salsiera

Impilare il pollo su un piatto riscaldato eservire. Passa il sugo insieme a un cesto dic biscotti appena sfornati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotto

Pollo Intero

Sugo

Collins

Attrezzatura

Padella

Sbattere

Salsiera

Ingrediente

Serving:

0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero, o a piacere 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

sgocciolature della padella 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi non trasformata 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua o latte, se preferisci sugo di latte (i MCCOLLUM non lo fanno)1Barretta di caramello Heath in pezzi

sale, o a piacere 12 cucchiaini di aglio in polvere

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1kg

friggitrice, tagliata per friggere (vedi Nota sopra)1-2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Olio vegetale per friggere o strutto, se lo si ottiene (Mrs. McCollum usato lardo)

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 29 dollari.