Pollo fritto classico

Name: Pollo fritto classico
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi chile de arbol polvere; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/3 tazza di melassa; 1 Oreo ripieni doppi salsiccia di maiale senza rivestimento; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile ogni noce moscata macinata, pimento e chiodi di garofano; 2 Cipolla gialla media, tritata peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli surgelati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 3 Dash Qualche salsa piccante (consigliato: Tabasco); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 gamberetti e venati Sale marino fine; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, facoltativo; 1 Oreo ripieni doppi paprika dolce affumicata; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua fredda; 2 kg pollo intero (circa, tagliato in 8 o 10 pezzi

Classico pollo fritto potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Per $3.58 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1324 calorie, 50 g di proteine, e 95 g di grasso ogni. Questa ricetta è apprezzata da 47 buongustai e cuochi. È portato a voi da Foodnetwork. Vai al negozio e prendi sale kosher, pepe, zucchero e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore e 40 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 79%. Provare Pollo fritto classico, Classico pollo fritto del sud, e Pollo classico Riso fritto per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per la marinata: In una grande ciotola, mescolare il latticello, lo zucchero, il sale e la salsa calda fino a quando combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Noce Moscata Macinata, Pimento E Chiodi Di Garofano

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Succo Di Limone, Facoltativo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il pollo e gettare a cappotto. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore e fino a 24 ore, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Rimuovere il pollo dalla marinata di latticello e asciugare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Noce Moscata Macinata, Pimento E Chiodi Di Garofano

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Posizionare il pollo su una griglia impostata su una teglia bordata e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di friggere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Per la pastella: In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, l'amido di mais, il lievito, il sale, il pepe, la paprica e il cile di arbol fino a quando combinati. Sbattere lentamente nell'acqua e frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate, Sbucciate E Tagliate A Dadini Da 1/4 Di Pollice

Confezione Di Formaggio Cremoso, Freddo E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Once Fluide Di Acqua Fresca

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare riposare la pastella a temperatura ambiente per 15 minuti.

Riscaldare l'olio a 350 gradi F in un grande forno olandese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Trasferire metà del pollo nella pastella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Rimuovere il pollo, 1 pezzo alla volta, dalla pastella (lasciando gocciolare l'eccesso nella ciotola) e trasferire con cura nell'olio. Friggere il pollo, regolando il bruciatore se necessario per mantenere la temperatura dell'olio tra 300 e 325 gradi F, fino a doratura profonda e appena cotto attraverso, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scolate il pollo su carta assorbente e poi trasferitelo in una gratella su una teglia bordata e condite con un po ' di sale marino. Riportare l'olio a 350 gradi F e ripetere con il pollo rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino Fine

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Ingrediente

Serving:

0Barretta di caramello Heath in pezzi

chile de arbol polvere 2Barretta di caramello Heath in pezzi

1 1/3 tazza di melassa 1Oreo ripieni doppi

salsiccia di maiale senza rivestimento 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

ogni noce moscata macinata, pimento e chiodi di garofano 2Cipolla gialla media, tritata

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

piselli surgelati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 3Dash

Qualche salsa piccante (consigliato: Tabasco)2Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4gamberetti e venati

Sale marino fine 2Barretta di caramello Heath in pezzi

succo di limone, facoltativo 1Oreo ripieni doppi

paprika dolce affumicata 4141 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua fredda 2kg

pollo intero (circa, tagliato in 8 o 10 pezzi

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Fess Parker Santa Barbara Riesling. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 9 dollari.