Pollo e salsiccia affumicata Etouffee

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare pollo e salsiccia affumicata Etouffee una prova. Questa ricetta serve 6 e costa $2.58 per porzione. Una porzione contiene 707 calorie, 35g di proteine, e 54g di grasso. 8 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Se hai pezzi di pollo alla coscia, pepe di cayenna, prezzemolo a foglia piatta e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Si tratta di un accessibile ricetta per gli appassionati di cibo creolo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Pollo e salsiccia Etouffee, Étouffée di gamberetti e salsiccia, e Étouffée di salsiccia e funghi per ricette simili.

Istruzione

Impostare un forno olandese a fuoco medio e aggiungere un 2-count di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Aggiungere i collegamenti salsiccia e marrone leggermente come si rende un po ' di grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Collegamenti Salsiccia

Rimuovere e mettere da parte su un tovagliolo di carta. Condire il pollo con abbondante sale e pepe e aggiungere il lato della pelle verso il basso nella padella. Cuocere a fuoco medio per rendere grasso per 7-10 minuti, quindi girare a rosolare entrambi i lati del pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rimuovere e mettere da parte su un tovagliolo di carta.

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Con la pentola ancora a fuoco medio aggiungere 2 cucchiai di burro a sciogliersi con il grasso quindi aggiungere la farina e la frusta per incorporare, e poi scambiare con un cucchiaio di legno. Cuocere fino a quando è bello e marrone (si desidera un bel roux colorato ricco profondo), circa 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

In un robot da cucina aggiungere la cipolla, il sedano, il peperone e l'aglio e il polso per tritare grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Aggiungere la polpa vegetale alla pentola con il roux e mescolare con un cucchiaio di legno. Cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti per sudare un po ' di umidità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere il brodo, paprika e cayenne. Riportare i pezzi di pollo nella pentola e cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo è tenero, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Once Fluide Di Acqua Fresca

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Rimuovere i pezzi di pollo dalla pentola a un tagliere e distruggere la carne. Scartare le ossa e riportare la carne nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Tagliare la salsiccia andouille in pezzi e nestle di nuovo nella pentola tra pollo per riscaldare attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Circa 1,5 °C Di Roux Scuro. Più è Scuro, Meglio è. Assicurati Solo Che Non Sia Bruciato.

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Dare a tutto un gusto finale e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Trasferire su un piatto da portata e guarnire con abbondante prezzemolo e scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Attrezzatura

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Tagliere

Ingrediente

Serving:

1pizzico

Pizzico pepe di cayenna 2(mequite, noce americano o ontano)

sedano tritato grossolanamente 4

pezzi di pollo coscia-coscia 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 4spicchio

anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo 1

peperone verde, tritato grossolanamente 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 6gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva 1( melanzane)

cipolla tritata grossolanamente 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

once fluide di acqua fresca 454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

link alla salsiccia di andouille 2

scalogno tagliato a dadini 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosé e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Il Palacio de Fefinanes Albarino con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 22 dollari a bottiglia.