Pollo e Gamberi con Pancetta Chimichurri

Name: Pollo e Gamberi con Pancetta Chimichurri
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Sud America, Latino-americana
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di prezzemolo fresco confezionate; 3 spicchio 1 arancia, scorza; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberetti pelati e svezzati; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 3 (inverno) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio doliva, per irrorare; 2 (inverno) origano secco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di origano fresco o 2 cucchiai secchi; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta tagliata a cubetti da 1/4 di pollice; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 kg metà di petto di pollo disossato e senza pelle

Pollo e gamberi con Pancetta Chimichurri è un piatto principale dell'America latina. Questa ricetta rende 8 porzioni con 533 calorie, 43g di proteine, e 38g di grasso ogni. Per $4.56 per porzione, questa ricetta coperture 27% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Questa ricetta dal ciborete richiede origano, pancetta, foglie di origano e sale e pepe kosher. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, paleolitico e primordiale dieta. Con un cucchiaio punteggio di 73%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Padella di gamberi Chimichurri, Gamberi e Pancetta su Polenta, e Citrus Chimichurri Gamberetti Riso.

Istruzione

Preriscaldare una griglia o preriscaldare una griglia a gas o carbone.

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Condire il pollo e i gamberi con l'origano secco, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Origano Secco

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Condire con olio d'oliva. Grigliare il pollo per 5-6 minuti per lato fino a cottura. Grigliare i gamberi per 1 o 2 minuti su ciascun lato fino a quando rosa e cotto attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

In una piccola padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la pancetta e cuocere, mescolando continuamente fino a doratura, circa 6-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Scolare su carta assorbente. Accantonare.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Nella ciotola di un robot da cucina, unire l'aglio, il prezzemolo, l'origano, l'aceto, l'olio extra vergine di oliva e il succo di limone. Pulse fino a che liscio. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Affettare il pollo in diagonale e disporlo su un grande piatto da portata con i gamberi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Irrorare con i chimichurri e cospargere con la pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chimichurri

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di prezzemolo fresco confezionate 3spicchio

1 arancia, scorza 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti pelati e svezzati 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 3(inverno)

1 scalogno, grattugiato o tritato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva, per irrorare 2(inverno)

origano secco 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di origano fresco o 2 cucchiai secchi 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pancetta tagliata a cubetti da 1/4 di pollice 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1kg

metà di petto di pollo disossato e senza pelle

Vino consigliato: Sauvignon Bianco, Riesling, Pinot Grigio

Il gambero funziona molto bene con Sauvignon Blanc, Riesling e Pinot Grigio. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, sia alla griglia, fritti o in salsa di aglio. Un vino che potresti provare è Dom. Vincent Delaporte Sancerre rosé. Ha 4,8 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 29 dollari.

Dom. Vincenzo Delaporte Sancerre Rose

I toni scintillanti del ribes rosso danno pausa ammirando questo vino nel bicchiere. Fruttato, presenta le migliori caratteristiche di una giovane rosa Sancerre, con aromi di lampone e pesca selvatica. In bocca pieno e rotondo, si apre gradualmente, con una fresca vivacità stemperata da un accenno di tannino. Termina su note fruttate (ribes nero, lampone) con un lungo e grazioso retrogusto di agrumi.