Pollo cornish Spatchcocked con insalata di foglie di bambino e crostini di pasta madre

Spatchcocked Cornish Hen with Baby Leaf Salad and Sourdough Crostini potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $3.91 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 2. Una porzione di questo piatto contiene circa 46g di proteine, 71g di grasso, e un totale di 926 calorie. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Vai al negozio e prendi la gallina della Cornovaglia, l'olio d'oliva normale, il timo e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 75%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Insalata Caesar a foglia rossa con crostini di parmigiano alla griglia, Insalata Caesar con crostini a lievitazione naturale, e Caesar Salad con Crostini fatti in casa a lievitazione naturale.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F e lasciare le fette di pane sulla griglia per asciugare un po'.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Attrezzatura che userete

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Per spatchcock la gallina della Cornovaglia, ottenere alcune forbici forti e affilate (o cesoie per pollame) e tagliare entrambi i lati della colonna vertebrale, estrarre la colonna vertebrale, quindi premere verso il basso sul seno per aprirlo piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Galline Della Cornovaglia

Pollame

Attrezzatura che userete

Cesoie Per Pollame

Forbici Da Cucina

Tagliare la gallina della Cornovaglia a metà. Metterlo in una piccola teglia; si può gettare nella colonna vertebrale per dare sapore in più per la medicazione più tardi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Galline Della Cornovaglia

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Irrorare la gallina con 1 cucchiaio di olio d'oliva, cospargere con paprika e rametti di timo e gettare gli spicchi d'aglio non pelati. Arrosto fino a quando la gallina della Cornovaglia è rossastro-oro sulla parte superiore, e cotto attraverso, circa 30 a 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Galline Della Cornovaglia

Bistecche Di Manzo

Once Fluide Di Acqua Fresca

Nel frattempo, mettere l'uvetta dorata in una piccola casseruola con il vermouth o il vino bianco. Portare a una bolla a fuoco basso sul fornello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Pinoli Leggermente Tostati

Petti Di Fagiano Se )

Vermouth

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere la padella dal fuoco e lasciarla per circa 10 minuti o, meglio ancora, lasciarla raffreddare mentre la gallina della Cornovaglia sta arrostendo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Galline Della Cornovaglia

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tostare i pinoli in una padella calda e asciutta a fuoco basso fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Gamberi U-12 Grandi

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere i pinoli dalla padella in una piccola ciotola. Tagliare le croste dal pane e tagliarle a crostini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Gamberi U-12 Grandi

Crostini

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Scaldare il restante cucchiaio di olio d'oliva nella padella e friggere i crostini fino a doratura e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Crostini

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere a un piatto.

Una volta che l'uccello è cotto, togliere la padella dal forno e lasciare riposare per 5-10 minuti. Scartare la colonna vertebrale e i rametti di timo. Disporre le foglie di insalata su un paio di piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Montare in una ciotola la senape di Digione, il sale, l'aceto e 3 cucchiai di colza spremuta a freddo o olio extra vergine di oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yukon

Cosciotto D'agnello, Con Osso

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Rimuovere la gallina della Cornovaglia e gli spicchi d'aglio su una tavola, aggiungere i succhi dalla teglia al condimento e frullare di nuovo. Se si desidera ottenere ogni ultimo bit di pan-sapore fuori, aggiungere un po ' di acqua calda da un bollitore recentemente bollito e girare intorno alla padella

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Galline Della Cornovaglia

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere questo liquido alla medicazione, quindi frullare l'uvetta dorata soused.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Pinoli Leggermente Tostati

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Mettere ogni metà della gallina cornovaglia sopra l'insalata sui piatti e aggiungere 2 spicchi d'aglio (a condizione che non sembrino troppo bruciati, anche se bruciati e caramellati è buono). Dare al condimento una frusta finale e versarlo sopra la gallina e l'insalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Galline Della Cornovaglia

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Cospargere con pinoli tostati, crostini di pane e qualche rametto di timo fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Gamberi U-12 Grandi

Crostini

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente