Pollo arrosto fatto in casa

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il pollo arrostito in casa. Una porzione di questo piatto contiene circa 74g di proteine, 67g di grasso, e un totale di 928 calorie. Per $2.9 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, pollo, rosmarino e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 14 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 41%. Questo punteggio è solido. Provare Forno arrosto casa patatine fritte, Patatas Bravas Patatine fritte fatte in casa con Pomodoro arrosto Aioli, e ” Casa Dolce casa " Gingerbread Cottage per ricette simili.

Istruzione

È molto importante utilizzare il miglior pollo disponibile sul mercato, preferibilmente biologico, al fine di ottenere i migliori risultati. Le patate arrostite sono un ottimo lato per questo piatto. Basta posizionare le patate crude sotto il pollo durante la torrefazione. Saranno perfettamente cotti quando il tuo pollo è pronto.;

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Estrarre il pollo dalla confezione e sciacquarlo accuratamente sotto acqua corrente fredda e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Mettere il pollo in frigorifero e lasciarlo asciugare per almeno 12 ore, o fino a quando la pelle di pollo è un po ' asciutta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Prendi una garza e formala in una pallina (una pallina da tennis) legata con lo spago del macellaio.

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Mettere la palla in una ciotola con 2 cucchiaini di sale, il rametto di rosmarino o timo, 1 rametto di maggiorana e l'intero pepe nero in grani. Riempire la ciotola con acqua in modo che il livello dell'acqua sia leggermente sopra la palla di garza e metterla in frigorifero per 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Maggiorana

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Ciliegie Candite Aggiuntive

Preriscaldare il forno a 250 gradi F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Prendi il pollo dal frigorifero e assicurati che sia completamente asciutto. Strofinare l'olio d'oliva sulla superficie del pollo e cospargere uniformemente con il restante 1 cucchiaio di sale. Allentare la pelle sopra il seno e far scorrere i restanti 2 rametti maggiorana sotto ogni lato. Prendi la palla di garza, spremi leggermente la salamoia in eccesso e attaccala nella cavità del pollo insieme al mezzo limone. Legare le gambe con lo spago del macellaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Maggiorana

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Acqua Aggiuntiva

Posizionare il petto di pollo-lato su una teglia e infilare le ali sotto le spalle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/4 Tazze Di Semi Di Zucca Verdi Non Tostati, Come I Semi Di Zucca

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Mettere il pollo in forno e arrostire fino a quando la pelle si asciuga e il sale diventa bianco, da 15 a 20 minuti. Aumentare la temperatura di 25 gradi ogni 15 minuti fino a raggiungere i 375 gradi F. Continuare questo processo fino a quando il pollo è cotto. Per controllare il pollo per la cottura, inserire un termometro nella parte del seno sotto le ali e leggere il calore. Se il pollo ha raggiunto i 165 gradi F e la pelle è un po ' croccante, spegnere il forno e lasciarlo riposare per altri 10 minuti. Se ti piace avere la pelle più croccante, accendere il broiler per 2 o 3 minuti fino a quando la pelle diventa più scura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Tagliare il pollo in quarti e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Questa ricetta è stata fornita da chef professionisti ed è stata ridimensionata da una ricetta di massa fornita da un ristorante. Gli chef di Food Network Kitchens non hanno testato questa ricetta, nelle proporzioni indicate, e quindi, non possiamo fare alcuna rappresentazione sui risultati.