Pollo arrosto con Pere, scalogno e noci

Name: Pollo arrosto con Pere, scalogno e noci
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Aceto di champagne; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco tritato; 1 spicchio daglio, tritato; 2 spicchi daglio, sbucciati e schiacciati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 limone, squartato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di limone fresco; 1 Oreo ripieni doppi 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 3 pere sode, sbucciate, animate e tagliate ciascuna in 8 spicchi; 2 kg pollo intero arrostito; 2 rametti di rosmarino fresco; 1 Oreo ripieni doppi sale, diviso; 6 scalogni, pelati e squartati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile metà noce; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi olio di noce tostato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il pollo arrosto con pere, scalogni e noci. Una porzione di questo piatto contiene circa 40g di proteine, 40g di grasso, e un totale di 620 calorie. Per $2.4 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di succo di limone, acqua, metà di noce e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare l'olio di noce si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di chiffon di noce come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Cotolette di pollo croccanti con pere, scalogni e spinaci appassiti, Pollo arrosto con Paprika e scalogno, e Pollo Arrosto con Scalogni Caramellati.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere e scartare le rigaglie e il collo dal pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Mettere 2 spicchi d'aglio schiacciati, rametti di rosmarino e limone nella cavità del corpo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Rosmarino

Limone

Unire il rosmarino tritato, 3/4 cucchiaino di sale e olio d'oliva. Partendo dalla cavità del collo, allentare la pelle dal seno e dalle bacchette inserendo le dita, spingendo delicatamente tra la pelle e la carne. Strofinare la miscela di olio sotto la pelle. Sollevare le punte delle ali su e sopra la schiena; tuck sotto il pollo. Legare le gambe insieme allo spago.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

Olio D'oliva

Rosmarino

Carne

Sale

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Mettere il pollo, il petto verso l'alto, in una teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Cuocere a 425 per 25 minuti. Disporre scalogni e pere intorno al pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Pollo Intero

Pera

Attrezzatura che userete

Forno

Aggiungere il brodo alla padella; imbastire il pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Brodo

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere 30 minuti. Mescolare pere e scalogni; imbastire il pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Pollo Intero

Pera

Attrezzatura che userete

Forno

Aggiungere le noci alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Noce

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere altri 10 minuti o fino a quando un termometro inserito nella parte carnosa della coscia registra 16

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Lasciate riposare 20 minuti.

Posizionare un sacchetto di plastica con zip all'interno di una misura di vetro da 2 tazze.

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Versare sgocciolature dalla padella nel sacchetto; aggiungere 1/2 tazza di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Lasciate riposare 2 minuti (il grasso salirà verso l'alto). Seal bag; tagliare con attenzione 1 angolo inferiore della borsa.

Sgocciolare nel misurino, fermandosi prima che lo strato di grasso raggiunga l'apertura; scartare il grasso rimanente. Ritorno sgocciolature in padella, e cuocere a fuoco medio, raschiando padella per allentare i bit dorati.

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Padella

Aggiungere il restante 1/4 cucchiaino di sale, aceto, miele, succo di frutta, e 1 spicchio d'aglio tritato; cuocere fino a ridurre a 1/2 tazza (circa 4 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Tritato

Aceto