Pollo arrosto con burro di Rosmarino e arancia

Name: Pollo arrosto con burro di Rosmarino e arancia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (3/4 stick) burro, temperatura ambiente; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote, sbucciate, tritate; 1 gambo di sedano, tritato; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco tritato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sale in scatola; 1 ( melanzane) cipolla tritata; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere buccia darancia grattugiata; 3 kg pollo arrosto intero, collo e cuore riservati; 3 scalogno

Pollo arrosto con rosmarino-Il burro all'arancia è un senza glutine e primordiale piatto principale. Una porzione contiene 1476 calorie, 102 g di proteine, e 107 g di grasso. Per $5.26 per porzione, questa ricetta coperture 47% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai brodo di pollo a basso contenuto di sale, scalogni, pollo arrosto e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 78%, che è solido. Ricette simili sono Pollo arrosto con burro di Rosmarino e arancia, Pollo arrosto al burro con arancia e Rosmarino, e Arrosto di rosmarino-arancia.

Istruzione

Posizionare il rack al centro del forno; preriscaldare a 400 ° F. Tritare 1 scalogno; mescolare con burro, rosmarino e sbucciare in una piccola ciotola. Condire con sale e pepe. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Rosmarino

Scalogno

Burro

Carne Macinata

Attrezzatura che userete

Ciotola

Forno

Pat pollo asciutto. Usando le dita, allentare la pelle dai petti di pollo, dalle gambe e dalle cosce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Pollo

Pollo Intero

Cospargere la cavità di pollo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pollo Intero

Spalmare metà del burro di rosmarino-arancia sotto la pelle di pollo. Legare le cosce di pollo insieme per mantenere la forma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coscia Di Pollo

Rosmarino

Pollo Intero

Burro

Arancia

Diffusione

Spalmare il burro rimanente sul pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Burro

Diffusione

Cospargere il pollo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pollo Intero

Mettere rack in grande teglia.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Aggiungere il collo e il cuore di pollo riservati alla padella, quindi cipolla, carote e sedano. Tritare 2 scalogni; aggiungere alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Carota

Pollo Intero

Sedano

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere il pollo, il petto verso l'alto, sul rack in padella. Pollo arrosto fino termometro di carne inserito nella parte più interna della coscia registra 180 ° F., mescolando le verdure in padella di tanto in tanto, circa 1 ora e 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Arrosto

Vegetale

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Trasferire il pollo sul piatto. Tenda con un foglio mentre si prepara la salsa (non pulire la padella).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Salsa

Attrezzatura che userete

Stagnola

Padella

Posizionare la stessa teglia a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Aggiungere il vino in padella; cuocere a fuoco lento fino a quando la maggior parte del vino evapora, raschiando eventuali bit dorati, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il brodo. Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa è ridotta a 1 1/2 tazze, mescolando spesso, circa 6 minuti. Filtrare in un misurino di vetro a 2 tazze; scartare i solidi. Cucchiaio di grasso dalla parte superiore della salsa. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Brodo