Pollo al Mattone

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Pollo al Mattone potrebbe essere una ricetta impressionante da provare. Questa ricetta serve 2 e costa $4.81 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 80g di proteine, 79g di grasso, e un totale di 1123 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 3 buongustai e cuochi. Una miscela di fiocchi di pepe, rosmarino, vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 24 ore e 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Pollo al Mattone: Pollo sotto un mattone, Poussin al Mattone, e Pollo Calabrese al Mattone.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzature speciali: pesi come mattoni rivestiti in lamina o padella in ghisa

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

In una piccola ciotola unire l'aglio, il peperoncino tritato, la scorza di limone e il succo, il rosmarino, il pimentone e il cumino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Impareggiabili D'argento

Polvere Di Pimenton

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Irrorare in olio d'oliva fino a quando il composto diventa una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Mettere il pollo in una grande ciotola e massaggiare con la miscela di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Lasciate marinare per 12-24 ore in frigorifero o 2 ore a temperatura ambiente.

* Se frigorifero il pollo, togliere dal frigorifero 45 minuti a 1 ora prima della cottura per lasciare che il pollo venire a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Rivestire una grande padella con olio d'oliva e portare a fuoco vivo. Condire il pollo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Disporre il pollo marinato nella padella, la pelle verso il basso. Oliare il fondo di un'altra grande padella, adagiarla sopra i polli e posizionare mattoni o pesi nella seconda padella. Cuocere il pollo fino a quando la pelle inizia a rosolare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mettere l'intero shootin' partita nel forno preriscaldato per circa 15 minuti.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Rimuovere le pentole dal forno e rimuovere i pesi e la padella superiore. A questo punto la pelle dovrebbe essere bella e marrone scuro. Controllare il pollo per la cottura, dovrebbe essere cotto attraverso ma ancora succulento e succoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere i polli dalla padella e riservarli su un grande piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiai Di Cipollotti Tritati Finemente, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere il grasso in eccesso dalla padella e aggiungere il vino bianco. Cuocere a fuoco vivo fino a quando il vino si è ridotto di oltre la metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno