Pollo Adobado con Papas (Cile rosso-Pollo arrosto con patate croccanti)

Name: Pollo Adobado con Papas (Cile rosso-Pollo arrosto con patate croccanti)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. chiles ancho secchi, seminati e strappati (circa; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 3 spicchi daglio; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi chiodi di garofano macinati; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1/4 di pollice di spessore) cipolla a fette; 1 Oreo ripieni doppi origano messicano essiccato; 567 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 10 piccole patate rosse, dimezzate (circa; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 Oreo ripieni doppi succo di limone, facoltativo; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda; 2 kg 1 pollo intero da 5 libbre, tagliato in 8 pezzi

Pollo Adobado con Papas (Cile rosso-Pollo arrosto con patate croccanti) è un senza glutine e senza latticini ricetta con 4 porzioni. Per $2.02 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 672 calorie, 41g di proteine, e 37g di grasso per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di sale, chiodi di garofano macinati, olio vegetale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 64%, questo piatto è solido. Provare Pollo Adobo alla griglia (Pollo Adobado), Tamales De Pollo Con Chile Verde - Tamales di pollo del Cile Verde, e Salsa Cile rosso sud-occidentale per ricette simili.

Istruzione

Per preparare l'adobo, scaldare 1 cucchiaio di olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere anchos; soffriggere 2 minuti o fino a quando anchos sono vesciche.

Unire anchos e 2 tazze di acqua in una piccola ciotola. Coprire e lasciare riposare 20 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Unire la miscela ancho, 1/4 tazza di aceto, e il prossimo 7 ingredienti (1/4 tazza di aceto attraverso l'aglio) in un frullatore; processo fino a che liscio. Filtrare la marinata attraverso un setaccio a maglie medie in una ciotola; scartare i solidi. (Adobo avrà la consistenza della salsa di bistecca.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Bistecca

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per preparare gli ingredienti rimanenti, rimuovere e scartare le rigaglie, il collo e la pelle dal pollo. Risciacquare il pollo con acqua fredda; asciugare. Tagliare il grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Posizionare il pollo, lato petto verso il basso, su una superficie di taglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Tagliare a metà longitudinalmente lungo la spina dorsale.

Unire 1 tazza di marinata e pollo in un grande sacchetto di plastica con zip; sigillare e marinare in frigorifero 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Rimuovere il pollo dalla borsa, riservando la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Mettere il pollo su una teglia da carne o rack di teglia. Inserire il termometro di carne nella parte carnosa della coscia, facendo attenzione a non toccare l'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Miscela Di Condimento Per Bistecche O Sale E Pepe Nero Macinato Fresco

Versare 1/3 tazza di acqua in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Unire le patate, 1 cucchiaio di olio e 1/4 di cucchiaino di sale in una piccola ciotola. Disporre le patate intorno al pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cuocere a 375 per 1 ora o fino a quando il termometro registra 16

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Spennellare la marinata riservata su pollo e patate e cuocere altri 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mettere pollo e patate su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Unire la cipolla e 1 cucchiaio di aceto in una ciotola; disporre intorno pollo e patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Guarnire con rametti di crescione, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Miscela Di Condimento Per Bistecche O Sale E Pepe Nero Macinato Fresco

Ingrediente

Serving:

851 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

chiles ancho secchi, seminati e strappati (circa 1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)12 cucchiaini di aglio in polvere

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)3

spicchi d'aglio 0Barretta di caramello Heath in pezzi

chiodi di garofano macinati 0Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino macinato 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(1/4 di pollice di spessore) cipolla a fette 1Oreo ripieni doppi

origano messicano essiccato 5671 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

10 piccole patate rosse, dimezzate (circa 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 2Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 1Oreo ripieni doppi

succo di limone, facoltativo 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda 2kg

1 pollo intero da 5 libbre, tagliato in 8 pezzi

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache e Shiraz sono le mie prime scelte per Chili. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. La Juve Y Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.