Polenta cremosa con Ragù di Pomodoro e Mais

Name: Polenta cremosa con Ragù di Pomodoro e Mais
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile basilico tritato grossolanamente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chicchi di mais freschi (da 4 orecchie); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice jalapeño seminato tritato finemente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mascarpone, più altro per servire; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile menta tritata grossolanamente; 57 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/2 tazza di parmigiano grattugiato; 4 gamberetti e venati Pepe macinato fresco; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile polenta grossa (non istantanea); 4 gamberetti e venati Sale; 4 rametti di timo, per guarnire; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori cor animati, seminati e tritati grossolanamente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla di Vidalia tritata finemente; 2 Cipolla gialla media, tritata parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

La polenta cremosa con ragù di pomodoro e mais potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette del piatto principale. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 616 calorie, 18g di proteine, e 28 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $2.51 per porzione. Vai al negozio e prendi polenta grossolana, jalapeño, mascarpone e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 47%, che è abbastanza buono. Provare Ragù cremoso di polenta e funghi, Ragoût di Funghi con Polenta Cremosa, e Ragù di funghi selvatici su polenta cremosa per ricette simili.

Istruzione

Portare l'acqua a ebollizione in una casseruola antiaderente media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere un pizzico di sale, quindi aggiungere lentamente la polenta in un flusso costante e sottile, mescolando continuamente, per evitare grumi. Cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando spesso, finché sono teneri e molto spessi, circa 35 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Togliere la padella dal fuoco e mescolare in 1/2 tazza di mascarpone, il parmigiano e 1 cucchiaio di burro. Condire con sale e pepe e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Mascarpone

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Nel frattempo, sciogliere il restante 1 cucchiaio di burro nell'olio in una grande padella antiaderente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a quando ammorbidito, ma non rosolato, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il mais e jalapeo e cuocere fino a quando il mais è tenero, circa 5 minuti. Mescolare i pomodori, condire con sale e pepe e cuocere fino a quando appena riscaldato attraverso e alcuni dei succhi di pomodoro sono stati rilasciati, circa 5 minuti. Mescolare il basilico e la menta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Mescolare la polenta; aggiungere un po ' di acqua calda se è troppo spessa e cucchiaio in ciotole. Completare con il ragù di pomodoro e mais, guarnire con rametti di timo e servire caldo. Passare più del mascarpone al tavolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mascarpone

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Raccomandazione vino: Un Merlot rotondo e ricco completerebbe perfettamente la polenta e avrebbe abbastanza margine per bilanciare la salsa. Si consideri il 1995 Meerlust dal Sud Africa o il 1996 Silverado dalla California.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)