Pizza di zucca estiva con aglio arrosto e Crème Fraîche

Name: Pizza di zucca estiva con aglio arrosto e Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Asiago o Fontina; 20 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 20 gamberetti e venati Sale marino grosso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crema fraîche; 20 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva; 20 gamberetti e venati Sale kosher; 1 piccolo Il succo e la scorza di limone; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Parmigiano-Reggiano, più altro per guarnire; 1 testa aglio, intero e non sbucciato; 1 piccolo zucca gialla; 1 piccolo 6 cucchiai di formaggio Cheddar grattugiato

La ricetta Summer Squash Pizza con aglio arrosto e Crème Fraîche è pronta tra circa 45 minuti ed è sicuramente uno spettacolare senza glutine e primordiale opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Questa ricetta serve 20. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 149 calorie. Per 44 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi extra virgin olio d'oliva, pepe, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 2 direbbe che ha colpito il posto. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 20%. Questo punteggio non è così impressionante. Ricette simili includono Zuppa di zucca arrosto con Creme Fraiche, Zuppa di zucca arrosto con Crème Fraîche al lime, e meringhe con frutti di bosco freschi estivi e creme fraiche alla vaniglia.

Istruzione

Togliere la pasta dal frigorifero 2 ore prima della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Lasciate riposare a temperatura ambiente su una superficie leggermente infarinata, spolverata di farina e ricoperta di pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prugne Cotte O Altra Frutta

1 Grossa Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Scaldare il forno o, preferibilmente, il tostapane a 350 ° F. Condire l'aglio con sale e pepe kosher e leggermente cappotto con olio d'oliva. Avvolgere in un foglio di alluminio e arrostire fino a quando molto morbido, circa 45 minuti. Spremere attraverso un ricer o premere ogni spicchio con il lato di un grosso coltello per rimuovere la carne dalle pelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

1 Grossa Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Fiori Commestibili, Decorazione Opzionale Per Il Piatto, Ideali Per Le Feste

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

2/3 Di Tazza Di Zucchero (4 1/4 Once)

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Riscaldare il forno al massimo con una pietra per pizza 1 ora prima della cottura, usando il calore per convezione se possibile.

Attrezzatura che userete

1 Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Unire aglio arrosto; crème fraîche; 1/4 tazza di Parmigiano-Reggiano, grattugiato finemente; Asiago, grattugiato finemente; succo di limone; e timo. Tagliare la zucca il più sottile possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sottaceti All'aneto A Fette Sottili In Stile Gastronomia

Creme Fraiche

Per Inserto Di Ingrassaggio

Formaggio Asiago

Coltello Da Cucina

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Per ogni torta, lavorando su una superficie leggermente infarinata, allungare con cura un giro di pasta il più sottile possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Trasferire su una buccia leggermente infarinata e coprire con metà del composto di aglio. Disporre le fette di zucca in modo attraente, sovrapponendole leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Coltello Da Cucina

Cuocere sulla pietra della pizza fino a quando la crosta è profondamente caramellata e la zucca sta appena iniziando a rosolare, circa 5 minuti a 288°. Top con parmigiano-Reggiano finemente grattugiato e scorza di limone, condire con olio d'oliva e cospargere con sale marino grosso. Affettare e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino Grosso