Pilaf di melanzane con Pistacchi e Cannella

Name: Pilaf di melanzane con Pistacchi e Cannella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso basmati bianco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi gelato alla vaniglia e noci pecan in più; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile uva passa o ribes a grappoli; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. piccola melanzana, tagliata a cubetti da 1/2 pollici; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aneto fresco tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, tritate finemente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pistacchi naturali sgusciati, tritati grossolanamente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso pomodoro, sbucciato seminato e tritato finemente; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Hai bisogno di un contorno senza glutine e vegano? Pilaf melanzane con pistacchi e cannella potrebbe essere una ricetta impressionante da provare. Questa ricetta rende 6 porzioni con 268 calorie, 4g di proteine, e 12g di grasso ogni. Per 84 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi riso basmati, acqua, aneto e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Pilaf di riso con Rucola e Pistacchi, Pilaf di Basmati alla frutta con pistacchi, e Pilaf di pollo con pistacchi e limone per ricette simili.

Istruzione

Coprire le melanzane con acqua in una ciotola e aggiungere 1 1/2 cucchiai di sale. Immergere 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare le melanzane e spremere le manciate per rimuovere l'umidità in eccesso, quindi asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi soffriggere le melanzane, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri e dorati, circa 7 minuti. Melanzane fresche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere le cipolle nel restante 2 cucchiai di olio in una casseruola pesante da 3 a 4 litri a fuoco moderato, mescolando, fino a quando non si ammorbidisce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il riso e cuocere, mescolando, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Aggiungere 1 1/2 tazze di acqua, uvetta, restante 1/2 cucchiaio di sale, e cannella e portare a ebollizione. Ridurre il calore al minimo e cuocere, coperto e indisturbato, fino a quando il riso è tenero, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella

Uvetta

Acqua

Riso

Sale

Fluff riso con una forchetta e mescolare delicatamente in pomodoro e melanzane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Pomodoro

Riso

Lasciate riposare, coperto, 5 minuti. Scoprire e raffreddare 10 minuti. Mescolare l'aneto, quindi trasferire il pilaf in una ciotola o in un piatto da portata e cospargere di pistacchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pistacchi