Pignolatta

Guarda come fare questa ricetta.

In una grande ciotola di ceramica con un cucchiaio di legno o in un mixer con un gancio per impastare mescolare insieme la farina, le uova e il sale per ottenere un impasto rigido che si allontana dalle pareti della ciotola. Si può finire con le mani per finire il lavoro se la miscelazione con un cucchiaio di legno. Se l'impasto è ancora appiccicoso al tatto aggiungere altra farina. Impastare la pasta su una superficie leggermente infarinata fino a che liscio e non si attacca alle dita. . Quarto la pasta e rotolare i segmenti in corde dello spessore di 1/2 pollici.

Tagliare le manopole di pasta lunghe 1/2-inch (alcune persone le arrotolano in palline ma io no).

In una casseruola da 3 litri scaldare l'olio per friggere a 365 gradi F. Friggere i pezzi di pasta fino a doratura in lotti, una manciata alla volta e scolare su un tovagliolo di carta. L'impasto affonderà nell'olio e poi arriverà a galla verso l'alto. Si espandono nell'olio, quindi lascia loro un po ' di spazio. Lasciali raffreddare mentre fai il caramello.

In una grande casseruola unire il miele e lo zucchero e portare a ebollizione. Lavorando velocemente con un cucchiaio di legno mescolare i pezzi di pasta fritta per rivestirli con il caramello al miele. Spoon rapidamente le palline di pasta appiccicose su 2 piatti e formare in un tumulo alto simile a una pigna, poi rapidamente cospargere pinoli o confetti spruzza sulla superficie in modo che si attaccano al caramello miele prima che si raffreddi e non è più appiccicoso. Se c'è una seconda persona in giro per aiutare con questo, prendili. È un po ' un progetto di gruppo o di famiglia. È inoltre possibile inserire piccole quantità in tazze di torta tazza di stagnola per singole porzioni.

Lasciate raffreddare e servite. Mantiene fino a 1 settimana. Per mangiare basta prendere pezzi di pasta e godere.

Note sulla ricetta: Alcuni lo spell Pinolata con una T. A volte ha pinoli o "pignolla" mescolato nel caramello o si forma nella forma come una pigna quindi il nome potrebbe essere venuto da quello. In Sicilia si chiamano Pignolata, a Napoli (Italia, non Florida) la stessa cosa si chiama Struffoli.

L'ho avuto per la prima volta durante le vacanze in una casa di amici italiani e li fanno ogni anno. Ma perché sono fritti si adattano anche per Hanukah. Sono qualcosa che servi dopo un pasto e hai davvero bisogno di caffè per lavarli. È un dessert molto tattile che si sceglie a parte tiny caramelized nugget da tiny caramelized nugget.