Petto di pollo con clementine, Thai Bird Chile e Yukon Gold e purea di cavolfiore

Name: Petto di pollo con clementine, Thai Bird Chile e Yukon Gold e purea di cavolfiore
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Thailandese, Asiatica
Ingredients: 1 pelle-sul petto di pollo, ala osso attaccato, ala punta e filetto rimosso; 4 (inverno) burro freddo (1/2 bastone), a cubetti; 1 testa cavolfiore, tagliato a cimette; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo ricco (si spera fatto in casa); 3 clementine, supremate e spremute, succhi riservati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Colorante alimentare in gel verde, blu, rosso, giallo e nero; 1 rametto tagliato a spicchi, 1 ); 1 WES E Arti della lingua inglese Sale kosher; 1 WES E Arti della lingua inglese Olio extra vergine di oliva; 1 Thai uccello cile, dimezzato longitudinalmente; 3 goccia Qualche aceto di vino rosso; 2 grande Yukon patate doro

Dimentica di andare a mangiare o ordinare da asporto ogni volta che desideri cibo asiatico. Prova a preparare il petto di pollo con clementine, Thai Bird Chile e Yukon Gold e purea di cavolfiore a casa. Questa ricetta senza glutine serve 1 e costa $7.16 per porzione. Una porzione contiene 1671 calorie, 69g di proteine, e 111g di grasso. Questa ricetta dal ciborete richiede patate d'oro yukon, burro, aceto di vino rosso e 3 grandi clementine. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Funziona bene come piatto principale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è eccellente. Purea d'oro di sedano rapa e Yukon, Purea di Patate Yukon Gold con Parmigiano, e Yukon Oro e purea di finocchio con burro di Rosmarino sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Attrezzature speciali: mulino alimentare

Preriscaldare il forno a 250 gradi F.

Attrezzatura che userete

9 Cracker Integrali Alla Cannella Magri, Spezzati A Metà

Asciugare i petti di pollo con un tovagliolo di carta. Rivestire una padella media con olio d'oliva e metterla a fuoco medio-alto. Quando la padella è calda, cospargere generosamente la pelle del pollo con sale, quindi posizionare la pelle verso il basso nella padella. Cuocere fino a quando la pelle è dorata e croccante, da 4 a 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Manchego Stagionato Grattugiato

2 Peperoni (1 Rosso, 1 Verde), Tagliati A Dadini

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

12 Salvavita Bianchi

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Peperoni (1 Rosso, 1 Verde), Tagliati A Dadini

Cospargere il lato opposto del seno con sale, quindi capovolgere il pollo e continuare la cottura fino a cottura, altri 5-6 minuti. Se la padella inizia a fumare, abbassare il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

12 Salvavita Bianchi

Attrezzatura che userete

Peperoni (1 Rosso, 1 Verde), Tagliati A Dadini

Trasferire il seno in una padella foglio, tenda liberamente con un foglio e mettere in forno fino a quando la salsa è finito e si è pronti a piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Chilo Di Tacchino Cotto Tritato (preferibilmente Carne Scura)

Attrezzatura che userete

Vasetti Ciascuno) Funghi Interi, Scolati

9 Cracker Integrali Alla Cannella Magri, Spezzati A Metà

Peperoni (1 Rosso, 1 Verde), Tagliati A Dadini

Rimuovere l'olio in eccesso dalla padella prima di tornare a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Peperoni (1 Rosso, 1 Verde), Tagliati A Dadini

Aggiungere il succo di clementine, clementine supremes e aceto, raschiando i pezzi marroni che si aggrappano al fondo della padella. Mescolare il timo e il peperoncino e lasciare che il liquido si riduca della metà prima di versare il brodo di pollo e un pizzico di sale. Continuare la cottura fino a quando il brodo si è ridotto. Assaggia la salsa, assicurandoti che sia deliziosa, quindi rimuovi il gambo di timo e condisci con più sale, se necessario. La salsa dovrebbe essere addensata e un po ' grossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Clementina

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Clementine

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Chilo Di Tacchino Cotto Tritato (preferibilmente Carne Scura)

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

12 Salvavita Bianchi

Attrezzatura che userete

Peperoni (1 Rosso, 1 Verde), Tagliati A Dadini

Posare l'oro Yukon e la purea di cavolfiore sul fondo del piatto, quindi affettare il petto di pollo e ventilare le fette in cima. Spoon un po ' della salsa sopra e intorno al pollo e guarnire con le clementine supreme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Manchego Stagionato Grattugiato

Paccheri Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Clementine

Patata D'oro Yukon

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Chilo Di Tacchino Cotto Tritato (preferibilmente Carne Scura)

Dimezzare le patate e poi tagliare ogni metà in 6-8 pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Ciascuna Di Circa 3/4 Libbre Ciascuna, Ben Lavate

Mettere le patate in una pentola abbastanza grande per contenere il cavolfiore pure, e poi coprire le patate da 2 pollici di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Patate Color Ruggine, Ciascuna Di Circa 3/4 Libbre Ciascuna, Ben Lavate

Condimenti Assortiti

Attrezzatura che userete

Cheddar, Tagliato A Cubetti

Cospargere generosamente di sale (dovrebbe avere il sapore dell'oceano) e portare a ebollizione. Dopo che l'acqua è stata bollente per circa 10 minuti, aggiungere il cavolfiore e cuocere fino a quando le verdure sono tenere alla forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(senza Aggiunta Di Burro O Latte)

Condimenti Assortiti

12 Salvavita Bianchi

Portare la crema a una scottatura in una piccola casseruola. Nel frattempo, passare le patate e il cavolfiore attraverso un mulino alimentare in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Patate Color Ruggine, Ciascuna Di Circa 3/4 Libbre Ciascuna, Ben Lavate

Colorante Alimentare In Gel Verde, Blu, Rosso, Giallo E Nero

Attrezzatura che userete

Stonemill Essentials Cannella In Polvere

3 Fragole Fresche

Aggiungere circa la metà della panna calda e 1/2 del burro, e mescolare con scopo fino a quando completamente combinati. Ripetere questo processo con la panna e il burro rimasti fino a incorporarli. Assaggia il condimento (probabilmente dovrai aggiungere sale) e servi caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezionare Maccheroni A Gomito O Ad Anello, Cotti E Scolati

Condimento Aggiuntivo A Base Di Pesce, Facoltativo

Colorante Alimentare In Gel Verde, Blu, Rosso, Giallo E Nero

12 Salvavita Bianchi

Attrezzatura

9 Cracker Integrali Alla Cannella Magri, Spezzati A Metà

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Peperoni (1 Rosso, 1 Verde), Tagliati A Dadini

Vasetti Ciascuno) Funghi Interi, Scolati

Cheddar, Tagliato A Cubetti

Stonemill Essentials Cannella In Polvere

3 Fragole Fresche

Ingrediente

Serving:

pelle-sul petto di pollo, ala osso attaccato, ala punta e filetto rimosso 4(inverno)

burro freddo (1/2 bastone), a cubetti 1testa

cavolfiore, tagliato a cimette 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo ricco (si spera fatto in casa)3

clementine, supremate e spremute, succhi riservati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Colorante alimentare in gel verde, blu, rosso, giallo e nero 1rametto

tagliato a spicchi, 1 )1WES E Arti della lingua inglese

Sale kosher 1WES E Arti della lingua inglese

Olio extra vergine di oliva 1

Thai uccello cile, dimezzato longitudinalmente 3goccia

Qualche aceto di vino rosso 2grande

Yukon patate d'oro

Vino consigliato: Riesling, Gewurztraminer, Chenin Blanc

Thai funziona molto bene con Riesling, Gewurztraminer, e Chenin Blanc. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente - ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di pasti tradizionali, piccanti o meno. Si potrebbe provare Zilliken Rausch Riesling Spatlese. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,7 stelle su 5 e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.

Zilliken Rausch Riesling Spatlese

La finezza della frutta è contrassegnata da una delicata floralità in questo Riesling tardivo. Note di pesca della vigna, pompelmo, limone succoso e frutto della passione maturo si fondono in un palato cremoso e concentrato ricco di melone e scorza di limone candita. Lo straordinario scambio di acidità filante e dolcezza stratificata insieme formano un insieme perfettamente bilanciato. Il finale lungo e succoso e il fantastico vintage suggeriscono un bel futuro che deve ancora venire.