Petto di manzo in stile texano

Il petto di manzo in stile texano richiede circa 6 ore e 55 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta produce 12 porzioni con 444 calorie, 48 g di proteine e 19 g di grassi ciascuna. Per $ 3,19 a porzione, questa ricetta copre il 26% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi fumo liquido, pepe, ketchup e alcune altre cose per farlo oggi. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Funziona bene come piatto principale piuttosto costoso. Sarà un successo al tuo evento di Hanukkah. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto ebraico. Ti è offerto da Taste of Home. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine e latticini. Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio cucchiaio del 61%. Ricette simili includono petto di manzo alla brace in stile texano, petto di manzo affumicato, strofinato con spezie, petto in stile texano su toast texano e petto in stile texano.

Istruzione

In un grande sacchetto di plastica richiudibile, unire la salsa Worcestershire, il peperoncino in polvere, le foglie di alloro, l'aglio, il sale di sedano, il pepe e, se lo si desidera, il fumo liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Per Insalata Ranch, Facoltativo

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Olive Da Cocktail Ripiene Di Peperoncino

Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Attrezzatura che userete

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

Tagliare il petto a metà; Aggiungi al carrello. Sigillare il sacchetto e girarlo per ricoprirlo. Refrigerare durante la notte.

Trasferire la carne in un contenitore da 5 o 6 qt. pentola a cottura lenta; aggiungere il brodo. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o fino a quando saranno teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Burro Non Salato, Per Ungere L'inserto

Per la salsa, in un pentolino, far rosolare la cipolla nell'olio finché sarà tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungi l'aglio; cuocere 1 minuto in più. Incorporare gli ingredienti rimanenti; calore attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Rimuovere il petto dalla pentola a cottura lenta; scartare le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

Burro Non Salato, Per Ungere L'inserto

Metti 1 tazza di sugo di cottura in un misurino; scremare il grasso.

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Aggiungere alla salsa barbecue. Eliminare i succhi rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

Riporta il petto nella pentola a cottura lenta; coprire con il composto di salsa. Coprire e cuocere a fuoco alto per 30 minuti per consentire ai sapori di amalgamarsi. Affettare sottilmente la carne di manzo attraverso la grana; servire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Burro Non Salato, Per Ungere L'inserto

Attrezzatura

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

Burro Non Salato, Per Ungere L'inserto

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Ingrediente

Serving:

grasso di maiale 3kg

petto di manzo fresco 1201 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Bocconcini di verdura 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 1Oreo ripieni doppi

Olive da cocktail ripiene di peperoncino 2Barretta di caramello Heath in pezzi

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 601 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)2

spicchi d'aglio, tritati 1Barretta di caramello Heath in pezzi

senape macinata 2401 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente 1Oreo ripieni doppi

fumo liquido, opzionale 1691 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

4 tazze di farina di frumento 1( melanzane)

cipolla tritata 1Oreo ripieni doppi

1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre)33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo e Zinfandel sono ottime scelte per il petto di manzo. Tutti questi vini rossi possono sopportare il sapore carnoso e affumicato del petto. Se stai parlando del tradizionale petto ebraico, ti consigliamo di cercare un vino rosso kosher. Il Moet & Chandon White Star () con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 14 dollari a bottiglia.

Moet & Chandon Stella Bianca ()

White Star è uno champagne più morbido. È ben equilibrato e armonico, con aromi sottili di pane tostato caldo e pan di zenzero. Il finale è sostenuto da un accenno di miele.