Petto d'anatra arrosto con salsa di melograno-Cile

Name: Petto d'anatra arrosto con salsa di melograno-Cile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 4 grande peperoncini secchi della California, * gambo, seminato, strappato in pezzi da 1 pollice; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi salsa adobo da peperoncini chipotle in scatola in adobo; 8 gamberetti e venati Sale grossolano kosher; 1 kg disossate metà petto danatra, pelle e grasso tagliato a misura del seno; 8 gamberetti e venati Coriandolo macinato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato (non tostato); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sale; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di melograno refrigerato (come Pom); 8 gamberetti e venati Semi di melograno freschi; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile striscia di scorza di limone; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 striscia di scorza di limone

Petto d'anatra arrosto con salsa di melograno-Cile potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 31g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 335 calorie. Per $6.05 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Una miscela di sale grossolano kosher, metà del petto d'anatra, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è super. Ricette simili includono Petti d'anatra con salsa di melograno e noci, Petti di anatra moscovita con salsa di melograno e vino, e Petti d'anatra con Melograno e Menta.

Istruzione

Mescolare lo zucchero e 1/2 tazza di acqua in pesantegrande casseruola a fuoco medio fino a quandozucchero si scioglie. Aumentare il calore; far bollire fino a quando lo sciroppo è di colore ambrato profondo, vorticoso panoccasionally, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il succo, brodo, e California chiles. Far bollire fino a salsaè ridotto a 1 1/2 tazze, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Brodo

Succo

Togliere dal fuoco; fresco. Purea in un frullatore strettocoperto fino a che liscio, circa 2 minuti.

Attrezzatura che userete

Frullatore

Trasferire nella ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sbattere in adobosauce, aceto e cumino. Condire a tastewith generosa quantità di sale grosso epepe. FAI AVANTI: può essere fatto 1 settimanaporta. Copriti e rilassati. Riavvolgere sopra lowheat prima di utilizzare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

Aceto

Cumino

Attrezzatura che userete

Sbattere

Preriscaldare il forno a 400 ° F. Score skinof anatra (non tagliare in carne) con 5 tagli in1 direzione; ripetere in direzione opposta, rendendo modello del diamante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere anatra allover con sale grosso, pepe, e groundcoriander.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

Pepe

Anatra Intera

Posizionare 2 grandi pentole a prova di fornosopra il calore medio-alto.

Aggiungere anatra, pelle sidedown, alle padelle, dividendo equamente. Cookduck fino a quando la pelle è croccante e marrone scuro, circa 7 minuti. Girare l'anatra; cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Versare il grasso.

Trasferire padelle aanche. Anatra arrosto fino a cottura a mediarare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Trasferire anatra al tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Tagliere

Letrest 5 minuti. Tagliare sottilmente ogni breastcrosswise su leggera diagonale. Disporre le fettesu piatti. Salsa al cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Cospargere consemi di melograno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Seme

* Disponibile presso alcuni supermercati e negozi di alimenti atspecialty e mercati latini.

** Jalapeños essiccati e affumicati in una salsa piccante di pomodoro chiamata adobo; disponibile in alcuni supermercati e nei negozi di specialità alimentari e nei mercati latini.