Pesce Piccata

Name: Pesce Piccata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 3 cucchiai di senape, preferibilmente di Digione; 4 piccolo filetti di pesce bianco (come tilapia o sogliola), circa 1 libbra totale; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani prezzemolo fresco tritato; 2 limoni, spremuti; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile petti di fagiano se )

Pesce Piccata richiede intorno 20 minuti dall'inizio alla fine. Per 71 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 159 calorie, 1g di proteine, e 13 g di grasso. Se hai succo di limone, olio d'oliva, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 115 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 24%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Pesce Piccata, Cena Stasera: Piccata di Pesce, e Merluzzo Bianco Piccata.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Mentre la padella sta riscaldando, asciugare il pesce con carta assorbente e condire con sale e pepe. Dragare nella farina, scrollandosi di dosso qualsiasi eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Olio D'oliva

Farina Per Tutti Gli Usi

Pesce

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

Soffriggere il pesce nell'olio fino a quando appena cotto attraverso, circa 4 minuti, lanciando a metà strada.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Olio Da Cucina

Rimuovere il pesce su un piatto. Sfumare la padella con il vino bianco, sbattendo per circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino Bianco

Pesce

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Aggiungere il succo di limone e capperi e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Cappero

Aggiungere il burro e mescolare o frullare per incorporare per portare la salsa insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Versare sul pesce e guarnire con il prezzemolo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Pesce

Attrezzatura

Asciugamani Di Carta

Padella

Sbattere

Ingrediente

Serving:

22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

3 cucchiai di senape, preferibilmente di Digione 4piccolo

filetti di pesce bianco (come tilapia o sogliola), circa 1 libbra totale 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

prezzemolo fresco tritato 2

limoni, spremuti 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

petti di fagiano se )

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Zind-Humbrecht Calcaire con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 46 dollari a bottiglia.