Pesce cotto in foglie di banano con Tomatillos e Guajillo Chilis

Name: Pesce cotto in foglie di banano con Tomatillos e Guajillo Chilis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 lasciare banana opzionale; 2 gamberetti e venati pepe nero, macinato fresco; 2 gamberetti e venati 1 cipolla spagnola media, tagliata a dadini piccoli; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso peperoncino guajillo, o peperoncino del Nuovo Messico; 1 Oreo ripieni doppi semi di cumino tostati e macinati; 1 pesce intero molto fresco, 1-11 / 2 lbs; 2 gamberetti e venati patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile porri tagliati a rondelle; 2 limes, scorza poi tagliato a spicchi; 5 tomatillos, semigreggio, puliti e tagliati a fette sottili; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, affettato sottilmente

Pesce cotto in foglie di banano con Tomatillos e Guajillo Chilis è un senza glutine e pescatarian ricetta con 2 porzioni. Per $6.64 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 3g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 312 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi porri, scorza di lime, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 42%. Questo punteggio è buono. Provare Pesce al vapore in foglie di banano, Bombay Pesce al vapore in foglie di banano, e Limone Pesce alla griglia in foglie di banano per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Per tostare il peperoncino guajillo, versare l'olio in una piccola padella, profonda circa 1 pollice. Quando l'olio è caldo mettere il peperoncino nella padella, girarlo dopo pochi secondi, tostare tutti i lati. Avere pinze in mano, perché andranno da tostato a bruciato molto rapidamente! Mettere da parte su carta assorbente per raffreddare. Una volta che si è raffreddato, rimuovere e scartare il vapore i semi, e tagliarlo in 1 quadrati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Guajillo

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

1 Cucchiaino Di Gelatina In Polvere Senza Sapore

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Lavare il pesce dentro e fuori e asciugare. Fai da tre a quattro tagli diagonali profondi su ciascun lato del pesce. Liberamente condire il pesce con sale e pepe, dentro e fuori. Spalmare anche la scorza di lime e il cumino su tutto il pesce, assicurandosi di inserirlo nelle barre.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 Cucchiai Di Olio Di Arachidi Tostate O Olio Vegetale

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

Caramelle Al Polpo Brillante

Posizionare due pezzi di foglio di alluminio fianco a fianco sulla superficie di lavoro. Se stai usando le foglie di banano, posizionale sovrapposte, sopra il foglio. Saranno più facili da lavorare se rimuovi la costola della foglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Metti il pesce sopra le foglie in diagonale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Condire i tomatillos e porri con sale, poi farcire metà dei tomatillos, porri e guajillos e 1 cucchiaio di burro all'interno del pesce. Top il pesce con la metà rimanente degli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Buccia Rimossa, Tagliati A Metà

Pepe Di Guajillo

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Caramelle Al Polpo Brillante

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Avvolgere strettamente le foglie attorno al pesce. Infine, avvolgere la pellicola intorno al pesce, infilando le estremità per sigillare bene il pacchetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Cuocere su una teglia da forno per 30-40 minuti.

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

La presentazione è a Yoimi piace rimuovere la pellicola e posizionare il pesce avvolto in foglia di banana su un piatto, svelarlo e filet tableide. In alternativa, si potrebbe mettere un piccolo quadrato di foglia di banana su ogni piatto e filetto e servire dalla cucina ai singoli piatti. In qualunque modo si affetta, mucchio i tomatillos, porri e chilis in cima ad ogni filetto, cucchiaio i succhi sopra il tumulo di bontà e servire con spicchi di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

Cuneo Di Calce

Tomatillos, Buccia Rimossa, Tagliati A Metà

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Ingrediente

Serving:

1lasciare

banana opzionale 2gamberetti e venati

pepe nero, macinato fresco 2gamberetti e venati

1 cipolla spagnola media, tagliata a dadini piccoli 1cucchiaio. aceto di vino rosso

peperoncino guajillo, o peperoncino del Nuovo Messico 1Oreo ripieni doppi

semi di cumino tostati e macinati 1

pesce intero molto fresco, 1-11 / 2 lbs 2gamberetti e venati

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porri tagliati a rondelle 2

limes, scorza poi tagliato a spicchi 5

tomatillos, semigreggio, puliti e tagliati a fette sottili 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato, affettato sottilmente

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare Skyfall Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 13 dollari a bottiglia.