Pesce al vapore su Tofu morbido con salsa di fagioli neri

Name: Pesce al vapore su Tofu morbido con salsa di fagioli neri
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmigiano grattugiato Salsa cinese allaglio di fagioli neri (vedi Note); 1 Oreo ripieni doppi condimento al pepe e limone; 1 cp. parmigiano grattugiato scaglie di zenzero fresco sbucciato; 2 cipolle verdi, tagliate in 2-in.- lunghe scaglie; 1 cp. parmigiano grattugiato Vino di riso Shaoxing (chiamato anche vino Shaohsing) o sherry secco; 454 peperoncino habanero pelati halibut o filetto di salmone, circa 1/2 in. spessore; 1 cp. parmigiano grattugiato Un pizzico di semi di sesamo bianco; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) arrosto di lombo di maiale intero, rifilato; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) salsa di soia scura (vedi Note) o 1 1/2 cucchiaino. salsa di soia regolare mescolata con 1/2 cucchiaino. melassa; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 510 peperoncino habanero pacchetto tofu morbido allacqua (vedi Note)

Pesce al vapore su Tofu morbido con salsa di fagioli neri potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $3.66 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian ha 321 calorie, 48g di proteine, e 12g di grasso per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Se hai salsa all'aglio di fagioli neri, filetto di salmone, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 82%, che è grande. Ricette simili sono Pesce al vapore con salsa di fagioli neri, Tacos morbidi di pesce con Pico De Gallo-Salsa di fagioli neri, e Branzino al vapore con salsa di fagioli neri.

Istruzione

Scolare il tofu e capovolgerlo delicatamente su uno spesso strato di asciugamani su una superficie piana. Asciugare e lasciare scolare circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Nel frattempo, preparare la marinata: in una ciotola media, unire la salsa all'aglio di fagioli neri, il vino di riso Shaoxing, l'olio di sesamo, la salsa di soia, la salsa di soia scura, l'aglio e lo zucchero. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Lombo Di Maiale Intero, Rifilato

Un Pizzico Di Semi Di Sesamo Bianco

Vino Di Riso

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Versare 1 a 3 in. acqua nel fondo di un piroscafo (vedi "Impostazioni di cottura a vapore", sotto).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Posto cremagliera almeno 1 in. sopra la superficie dell'acqua. Coprire e portare a ebollizione a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Mentre l'acqua sta arrivando a ebollizione, tagliare il tofu a metà longitudinalmente,quindi tagliare ogni metà trasversalmente in rettangoli di circa 1/2 in. spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Lay tofu in un unico strato in un 9 - a 10-in. resistente al calore di vetro torta pan; salvare tutti i pezzi che non si adattano per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Tritate Finemente, Più Extra Per Servire

Risciacquare il pesce, asciugarlo e tagliarlo a pezzi della stessa dimensione del tofu.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Aggiungere il pesce alla marinata riservata e mescolare per rivestire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Caramelle Al Polpo Brillante

Disporre il pesce sul tofu e cucchiaio marinata in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Caramelle Al Polpo Brillante

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Cospargere uniformemente lo zenzero sul pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Caramelle Al Polpo Brillante

Set torta pan su rack. Coprire e vapore fino a quando il pesce al centro è appena opaco nella parte più spessa( tagliato a prova), 6 a 8 minuti (pesce continuerà a cuocere dopo averlo rimosso dal fuoco).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Tritate Finemente, Più Extra Per Servire

Spegnere il calore. Sollevare con cautela la teglia dal piroscafo. Se è difficile da rimuovere, scivolare una spatola larga sotto torta pan per sollevare, poi afferrare torta pan con un presina (o utilizzare due set di pinze).

Attrezzatura che userete

Presina

Noci Pecan Tritate Finemente, Più Extra Per Servire

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Cospargere con cipolle verdi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Configurazioni fumanti. Tutto ciò che serve è una nave per trattenere l'acqua, un rack per sospendere il cibo sull'acqua e un coperchio per mantenere il vapore. Ecco alcune possibili combinazioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Wok e cremagliera: Un 14 - a 16-in. wok con coperchio a cupola e cremagliera a vapore o un rack torta rotonda. Impostare wok su un anello se oscilla. Mettere cremagliera destra in wok; i lati inclinati terrà il rack sopra l'acqua. L'ampia apertura rende relativamente facile rimuovere il piatto cotto. Woks correre da $15 a $150 o più, e sono ampiamente disponibili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Piroscafo di bambù: cestini di vapore di bambù impilabili cinesi con coperchi. Impostare un 10-a 12-in. basket a destra in un 14 - a 16-in. wok (assicurarsi che il bordo inferiore è appena coperto da acqua, come i cesti bruciano facilmente; aggiungere acqua bollente, se necessario).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Strato cestini per cucinare più di un piatto. Piroscafi di bambù sono generalmente $15 a $20 e sono ampiamente disponibili.

Piroscafo in metallo: piroscafo cinese con cestini impilabili e coperchio a cupola. Scegli un 10-a 12-in.- ampia piroscafo per la massima versatilità. I cestini impilabili possono cucinare diversi piatti alla volta. I piroscafi metallici costano da $30 a $35 e possono essere trovati nei mercati asiatici.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Stile occidentale: una padella profonda e larga o un bollitore con coperchio, una cremagliera rotonda e 3 lattine vuote. Impostare 2-a 3-in.- lattine alte (entrambe le estremità rimosse) in padella (o utilizzare il bordo rimovibile di una padella cheesecake). Top con una cremagliera torta rotonda e posto torta pan su di esso; coprire a vapore.

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Tritate Finemente, Più Extra Per Servire

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Attrezzatura

Vinaigrette All'agresto

Noci Pecan Tritate Finemente, Più Extra Per Servire

Presina

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ingrediente

Serving:

1cp. parmigiano grattugiato

Salsa cinese all'aglio di fagioli neri (vedi Note)1Oreo ripieni doppi

condimento al pepe e limone 1cp. parmigiano grattugiato

scaglie di zenzero fresco sbucciato 2

cipolle verdi, tagliate in 2-in.- lunghe scaglie 1cp. parmigiano grattugiato

Vino di riso Shaoxing (chiamato anche vino Shaohsing) o sherry secco 454peperoncino habanero

pelati halibut o filetto di salmone, circa 1/2 in. spessore 1cp. parmigiano grattugiato

Un pizzico di semi di sesamo bianco 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

arrosto di lombo di maiale intero, rifilato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

salsa di soia scura (vedi Note) o 1 1/2 cucchiaino. salsa di soia regolare mescolata con 1/2 cucchiaino. melassa 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate 510peperoncino habanero

pacchetto tofu morbido all'acqua (vedi Note)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Santi Sortesele Pinot Grigio con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.