Pesce al forno croccante

Preriscaldare il forno a 400 (200C)

Unire 1 cucchiaio di pangrattato con 1 cucchiaio di parmigiano. Ho usato il mio robot da cucina perché volevo mettere un po 'di sapore in più nella guarnizione, quindi ho aggiunto un po' di chorizo a sinistra.Il suo il modo perfetto per putflavor e la struttura nel vostro topping. Non hai bisogno di un sacco di chorizo, solo pochi piccoli pezzi. Pulsare fino a quando finisce abbastanza bene. È possibile farlo con qualsiasi tipo di salsiccia dura o addirittura sbriciolato fino pancetta, o semplicemente attenersi a pangrattato e parmigiano se ti piace pianura.Sbucciare una carota media. Tritare finemente la carota e la cipolla. Puoi anche aggiungere l'aglio grattugiato se ti piace, non l'ho aggiunto questa volta.Tritare tanto (o poco) aneto come ti piace o semplicemente utilizzare aneto secco. Non sono troppo pazzo di aneto, ma mi piace come si combina con il pesce, quindi usato una quantità moderata.Azione colpo! Mi piace come questo è venuto fuori. Se la luce esterna diventa così male (durante l'autunno) sono costretto ad usare un treppiede, potrei anche usarlo a mio vantaggio.

Scaldare due cucchiai di burro e soffriggere la cipolla e la carota a fuoco medio. Continua a mescolare ogni tanto, niente dovrebbe finire rosolato.Scongelato 4 pezzi di filetto di coregone. Li ho sempre nel mio congelatore, puoi fare un sacco di cose con loro. Fanno ottimi biscotti di pesce con un po ' di purè di patate avanzato, alcune verdure ed erbe fresche.Quando le cipolle sono traslucide, aggiungi il pesce. Basta avere tutto lì, abbassare il fuoco e lasciarlo cuocere fino a quando non inizia a cadere a pezzi. Capovolgerlo ogni tanto.Molto presto il pesce sta per cadere a pezzi e sfaldarsi. Rompere i pezzi grossolani.Top il pesce con 1 cucchiaio colmo di farina, mescolare un po ' e cuocere per un minuto. Versare lentamente il latte mescolando accuratamente fino ad ottenere una consistenza di salsa che ti piace. Non dovrebbe essere troppo sottile, però.

Aggiungere un buon pizzico di sale e pepe. Ho usato le dita e ho continuato a controllare il condimento, quindi non posso darti quantità esatte. Varia ogni volta che preparo questo piatto.added aggiunto 1/2 cucchiaino di senape di Digione, la sua piuttosto pesante nel sapore, ma va molto bene con il pesce. Usa meno se ti piace. Anche gettato in un cucchiaio colmo di panna acida, e per mancanza di succo di limone fresco, ho commesso un sacrilegio e ho usato uno di quei barattoli di plastica e appena spremuto un po'. Non dirlo a nessuno!In va l'aneto. Ora fate sobbollire la salsa a fuoco basso per un altro minuto o due.

Trasferisci tutto in una teglia. Quando vedi questo intruglio di pesce cremoso, sai solo che ha un sapore fantastico con patatine fritte, giusto?

Cospargere il mix di pane / parmigiano in cima.Fino a quando tutto è coperto regalmente. Pop in un forno preriscaldato per 10 a 15 minuti, fino a quando la parte superiore è marrone dorato e croccante.

Servire con patatine fritte e una bella insalata di verdure miste sul lato. Il mio ragazzo non ha nemmeno bisogno di utensili con questo, usa semplicemente il pesce come un tuffo per le sue patatine fritte. No, non l'ho cresciuto così, ma cosa puoi fare? :)Stampabili

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