Pesca Tarte Tatin

Name: Pesca Tarte Tatin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sciroppo di mais leggero; 1 Oreo ripieni doppi succo di limone fresco; 1 1 cucchiaio di origano essiccato scorza di limone grattugiata; 5 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pesche non pelate, squartate, snocciolate; 1 foglio pasta sfoglia congelata (metà del pacchetto da 17,3 once), scongelata; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile striscia di scorza di limone; 8 gamberetti e venati Panna montata zuccherata; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (1/4 bastone) burro non salato; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 striscia di scorza di limone

Pesca Tarte Tatin è un vegetariano dessert. Questa ricetta serve 8 e costa 94 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 318 calorie. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Vai al negozio e prendi sciroppo di mais, acqua, sale e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 18%, questo piatto non è così eccezionale. Provare Pesca Tarte Tatin, Pesca Tarte Tatin, e Pesca-Nettarina Tarte Tatin per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Unire lo zucchero, 3 cucchiai di acqua e sciroppo di mais leggero in una piccola padella antiaderente. Mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie. Aumentare il calore; far bollire senza mescolare fino a quando lo sciroppo è di colore ambrato profondo, di tanto in tanto spazzolatura giù i lati della padella con pennello da pasticceria bagnato e vorticoso padella, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Di Mais Leggero

Zucchero

Sciroppo

Acqua

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Padella

Togliere dal fuoco. Mescolare rapidamente il burro non salato, il succo di limone fresco e il sale. Versare immediatamente il caramello nella tortiera antiaderente da 9 pollici di diametro con i lati alti 1 1/2 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Non Salato

Succo Di Limone

Caramello

Sale

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Mettere quarti pesca non pelati, lato della pelle verso il basso, in cerchi concentrici in cima caramello in tortiera, coprendo caramello completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Peach

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Cuocere fino a quando le pesche sono appena tenere, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peach

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere la tortiera dal forno.

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Forno

Stendere il foglio di pasta sfoglia sulla superficie di lavoro leggermente infarinata a 12 pollici quadrati. Utilizzando 10 pollici di diametro crostata pan fondo o piastra come guida, tagliare rotondo. Pierce pasticceria tutto con la forchetta. Coprire le pesche nella tortiera con la pasta rotonda; premere la pasta intorno alle pesche sul bordo della tortiera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fogli Di Pasta Sfoglia

Peach

Rotolo

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Forma Crostata

Cuocere la crostata fino a quando la pasta è soffiata e dorata, circa 27 minuti. (Può essere preparato 6 ore avanti.

Attrezzatura che userete

Forno

Lasciate riposare in tortiera a temperatura ambiente. Rewarm crostata in forno a 350 ° F per 10 minuti prima di continuare.)

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Forno

Lasciare riposare la crostata 5 minuti.

Tagliare il bordo della tortiera per allentare la pasticceria.

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Posto grande piatto sopra tortiera. Usando i guanti da forno, tenere saldamente insieme la tortiera e il piatto e invertire, consentendo alla crostata di depositarsi sul piatto. Sollevare con cautela la tortiera. Riorganizzare eventuali pesche che possono essere stati sloggiati. Crostata fresca 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peach

Attrezzatura che userete

Guanto Da Forno