Pesca Galette

Name: Pesca Galette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cucchiaio. aceto di vino rosso (da 10 a 12 pollici) frutto di fragola al piede; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 tazza di Hershey's Kisses; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) cannella in polvere; 1 cp. parmigiano grattugiato uovo sbattuto o panna; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) panini bianchi per la cena; 3 Crosta: briciole di cracker Graham farine multiuso greggi o farine di tapioca; 6 un po' di zucchine tritate Zucchero turbinado, per aspersione; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi non sbiancata, più altro per lavorare con limpasto; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile burro freddo non salato, tagliato a pezzetti; 6 Crosta: briciole di cracker Graham 1 cucchiaino di lievito a lievitazione rapida

Peach Galette potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 318 calorie, 4g di proteine, e 17g di grasso ogni. Per 33 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Vai al negozio e raccogli farina, burro, zucchero turbinado e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 14%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Pesca Galette, Pesca Galette, e Pesca Galette.

Istruzione

Per fare la pasta frolla, unire le farine, lo zucchero semolato e il sale in un robot da cucina e il polso fino a quando amalgamato. Spargere il burro sulla miscela di farina e pulsare fino a quando non sembrasabbia scura. (In alternativa, unire la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola e lavorare il composto con un frullatore fino a ottenere una consistenza simile alla sabbia.) In una piccola ciotola o tazza, sbattere insieme l'uovo 1 e il latte fino a quando amalgamato, versare nel robot da cucina o ciotola tutto in una volta, e pulsare o mescolare delicatamente a mano fino a quando l'impasto forma un ciuffo ruvido. Non sovraccaricare l'impasto per evitare la durezza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Burro

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Latte

Sale

Uovo

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

Sbattere

Ciotola

Infarinare leggermente una superficie di lavoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Trasferire l'impasto sulla superficie infarinata, formarlo in una palla, quindi appiattire in un disco da 1 a 1 1/2 pollici di spessore. Non impastare! Avvolgerlo in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per almeno 1 1/2 a 2 ore o per un massimo di 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Quando l'impasto è ben raffreddato, preriscaldare il forno a 375 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere l'impasto dal frigorifero e lasciarlo scaldare a temperatura ambiente per circa 10 minuti. Nel frattempo, fai il ripieno. In una piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero semolato, la farina e la cannella, mescolando bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Semolato

Cannella

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere le pesche in una ciotola, cospargere il composto di zucchero sopra la parte superiore, e gettare delicatamente. (Se le pesche sono crostate, si consiglia di aggiungere un po ' più zucchero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peach

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Disporre un grande foglio di carta pergamena su un piano di lavoro e spolverare la pergamena con farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Mettere l'impasto sulla pergamena infarinata e stenderlo in un giro di circa 11 pollici di diametro e 1/8 pollice di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Trasferire la pasta con la pergamena su una teglia bordata o senza montatura abbastanza grande da ospitare comodamente la pasta rotonda. Partendo da 1 a 1 1/2 pollici dal bordo del giro, disporre i cunei di pesca in un unico strato in cerchi concentrici, continuando fino a raggiungere il centro del giro. Piegare i bordi esterni della pasta frolla sopra le pesche, creando pieghe sovrapposte mentre si lavora intorno al perimetro. Se le tue pesche sono extra succose, lascia il succo extra nella ciotola in modo che il ripieno non trabocchi nel forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peach

Succo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ciotola

Forno

Spennellare il bordo della pasta con 1 cucchiaio di uovo sbattuto e poi cospargere leggermente con lo zucchero turbinado.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Turbinato

Uovo

Cuocere per 50-60 minuti, fino a quando la crosta è dorata e il ripieno bolle. Se la tua galette ha un sacco di succo, potresti voler mettere una seconda padella sul rack più basso nel forno sotto la teglia per catturare i succhi che traboccano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta