Peppercorn arrosto di maiale con salsa di Vermouth Pan

Name: Peppercorn arrosto di maiale con salsa di Vermouth Pan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: briciole di cracker Graham pepe nero in grani; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vermouth secco; 2 Crosta: briciole di cracker Graham pangrattato, un paio di manciate; 1 cp. parmigiano grattugiato farina per tutti gli usi; 7 spicchi daglio, tritati; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a sodio ridotto; 6 Crosta: briciole di cracker Graham grani di pepe rosa divisi; 2 kg spalla di maiale disossata arrosto (butt end); 1 cp. parmigiano grattugiato burro non salato, ammorbidito; 3 Crosta: briciole di cracker Graham 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Peppercorn arrosto di maiale con salsa di vermouth Pan una prova. Una porzione contiene 384 calorie, 37g di proteine, e 20 g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa $2.34 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai spicchi d'aglio, vermouth, olio vegetale e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Lombo di maiale arrosto con salsa di pepe verde, Lombo di maiale arrosto con cipolla spagnola e Vermouth, e Braciole di maiale ripiene di funghi con salsa di vermouth.

Istruzione

Macinare 1/4 tazza di grani di pepe rosa con grani di pepe nero e semi di finocchio in macinino, quindi mescolare insieme con aglio, olio e 1 cucchiaio di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Semi Di Finocchio

Aglio

Sale

Olio Da Cucina

Pat maiale asciutto e utilizzare un coltello da cucina per fare circa 16 (1-inch-deep) fessure tutto arrosto. Stuff slits con tutti, ma 1 cucchiaio di pasta aglio-pepe, poi strofinare cucchiaio rimanente tutto arrosto. Mettere in un piccolo (13-da 9 pollici) teglia ignifuga e marinare, raffreddato, 8 a 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Aglio

Maiale

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Coltello

Lasciare riposare il maiale a temperatura ambiente 1 ora. Preriscaldare il forno a 350 ° F con cremagliera in mezzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Forno

Arrosto di maiale, lato grasso verso l'alto, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel centro della carne registra 66°, da 1 1/2 a 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Maiale

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Trasferire la carne di maiale su un tagliere e lasciare riposare 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Tagliere

Nel frattempo, versare fuori tutto, ma circa 1 cucchiaio di grasso dalla teglia.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Aggiungere il vermouth alla padella e far bollire, raschiando i bit marroni, 2 minuti. Mescolare in brodo, eventuali succhi di carne da tagliere, e rimanendo 2 cucchiai di pepe rosa in grani e far bollire fino a ridurre a circa 1 1/2 tazze, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Vermouth

Brodo

Carne

Attrezzatura che userete

Tagliere

Padella

Impastare insieme burro e farina, quindi frullare in salsa e far bollire, sbattendo costantemente, fino a quando non si addensa leggermente, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro