Peperoncino di fagioli neri con zucca

La ricetta del peperoncino di fagioli neri con zucca è pronta in circa 3 ore e 30 minuti ed è sicuramente un eccezionale senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo americano. Questa ricetta rende 10 porzioni con 201 calorie, 7g di proteine, e 5g di grasso ogni. Per 85 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il Super Bowl. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Funziona bene come una zuppa. Vai al negozio e prendi fagioli, zucca, cipolle e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili includono Peperoncino di fagioli neri e zucca, Fagioli neri Butternut Squash Chili, e Butternut Squash Fagioli neri Chili.

Istruzione

Scaldare l'olio in pentola pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere le cipolle e cuocere fino al morbido e cominciando a rosolare, mescolando spesso, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere l'aglio; mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cospargere di peperoncino e coriandolo; mescolare 1 minuto. Mescolare i pomodori con succo, fagioli, chipotles e origano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori In Succo

Peperoncino In Polvere

Peperoncini Rossi

Coriandolo

Origano

Fagiolo

Aggiungere 10 tazze di acqua. Portare ad ebollizione, ridurre il calore al minimo, coprire con un coperchio leggermente socchiuso e cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli sono teneri, mescolando di tanto in tanto, circa 2 ore (il tempo varierà a seconda della freschezza dei fagioli). Condire a piacere con sale grosso e pepe nero appena macinato. FAI AVANTI: il peperoncino può essere preparato fino a 2 giorni prima. Raffreddare leggermente. Refrigerare scoperto fino a quando freddo, poi coprire e tenere freddo. Riavvolgere il peperoncino prima di continuare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato

Sale Grosso

Fagiolo

Peperoncino

Acqua

Mescolare zucca e bulgur in peperoncino. Fate sobbollire scoperto a fuoco medio-basso fino a zucca e bulgur sono teneri, circa 30 minuti. Condire a piacere con sale e pepe. Dividi il peperoncino tra le ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Bulgur

Coltello Da Cucina

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Ciotola

Servire con panna acida, formaggio, cipolla rossa, coriandolo e anelli jalapeño in salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida

Cipolla Rossa

Coriandolo

Formaggio

Attrezzatura

Pentola

Ciotola

Ingrediente

Serving:

1kg

zucca, sbucciata, seminata, tagliata a cubetti da 1/2 di pollice (circa 3 tazze)2

1/2 peperoncino in polvere 2

chiles chipotle da chiles chipotle in scatola in adobo, tritato 10gamberetti e venati

Sale grossolano kosher 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fagioli neri secchi, sciacquati 8221 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori arrostiti al fuoco 10gamberetti e venati

Coriandolo fresco 8

spicchi d'aglio tritati 12 cucchiaini di aglio in polvere

coriandolo macinato 10gamberetti e venati

Anelli jalapeño in salamoia 10gamberetti e venati

Formaggio di Monterey jack 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2

cipolle tritate 2Barretta di caramello Heath in pezzi

origano secco (preferibilmente messicano)10gamberetti e venati

Peperoncino grattugiato grossolanamente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bulgur a cottura rapida 10gamberetti e venati

Cipolla rossa tagliata a dadini 10gamberetti e venati

Panna acida

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache e Shiraz sono ottime scelte per il peperoncino. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Si potrebbe provare Segura Viudas Reserva Heredad Cava Brut. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 25 dollari a bottiglia.