Patate viola con cipolle caramellate e funghi Shiitake

Name: Patate viola con cipolle caramellate e funghi Shiitake
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucchiai di burro fuso spessa pancetta stile; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. nuove patate viola tagliate a metà e poi in piccoli spicchi; 1 piccolo cipolla gialla, tagliata sottilmente per il lungo; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente funghi shiitake, tagliati a fette sottili; 1 per ciascuno. Olio extra vergine di oliva; 1 per ciascuno. Sale Kosher; 1 per ciascuno. Pepe appena incrinato; 1 pizzico Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere dragoncello fresco tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere capperi tritati; 1 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Se avete intorno 45 minuti per trascorrere in cucina, Patate viola con cipolle caramellate e funghi Shiitake potrebbe essere uno spettacolare glutine ricetta da provare. Questa ricetta serve 3 e costa $1.84 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 6g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 231 calorie. 64 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Funziona bene come contorno. Una miscela di fiocchi di pepe, capperi, pepe appena incrinato e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da semplici ricette. Con uno spoonacular punteggio di 0%, questo piatto è migliorabile. Provare Scorfano fritto in padella con funghi Shiitake saltati e insalata di patate viola, Gratin Patate viola con funghi, e Patate novelle grigliate con funghi Shiitake, scalogno e formaggio di capra per ricette simili.

Istruzione

Iniziare a caramellare le cipolle: In una piccola padella soffriggere un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le cipolle affettate in uno strato uniforme, dopo cinque minuti aggiungere 1/2 cucchiaio di burro, mescolare e aggiungere un pizzico di sale kosher.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Durante il rendering la pancetta e la cottura i funghi nei passaggi successivi, assicurarsi di mescolare le cipolle ogni pochi minuti e rimuovere una volta che sono uniformemente dorate. Questo dovrebbe richiedere circa 30 minuti, togliere dal fuoco quando finito e riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Cuocere la pancetta: Mentre le cipolle stanno lentamente cuocendo affettare la pancetta in piccole batonettes (strisce trasversali da 1/8 di pollice) sul tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Attrezzatura che userete

Tagliere

Scaldare una padella più grande su medio e quando la padella è calda aggiungere la pancetta affettata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Soffriggere lentamente la pancetta fino a quando leggermente croccante e togliere dalla padella su un piatto foderato di carta assorbente, riserva per dopo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cuocere i funghi nel grasso di pancetta reso: Julienne i funghi shiitake e poi aggiungerli alla padella che ora ha il grasso di pancetta reso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere un pizzico di sale e pepe fresco incrinato ai funghi Shiitake, non agitare la padella ma lasciare che i funghi si rosolino uniformemente da un lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Pepe Incrinato

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Zucchero Rosso Grosso

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Una volta rosolati, capovolgere i funghi delicatamente e togliere dalla padella su un piatto più piccolo, riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rosolare le patate viola:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Viola

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva nella padella e aggiungere le patate affettate in modo uniforme nella padella calda in un unico strato; fare attenzione a non affollare la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere un pizzico di fiocchi di pepe rosso e un buon pizzico di sale alle patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Non spostare la padella, questo è molto importante in modo che le patate possano essere uniformemente marroni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Dopo 3-5 minuti, quando sono rosolate capovolgere le patate e rosolare l'altro lato, abbassare il fuoco a medio-basso per cuocere uniformemente le patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Aggiungere capperi, cipolle, funghi, pancetta: Una volta che le patate sono ben cotte, aggiungere i capperi e lasciare croccante per un minuto. Quindi unire le cipolle caramellate, i funghi e la pancetta alla grande padella con le patate rosolate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione