Pasta alle Melenzana di Antonia

Name: Pasta alle Melenzana di Antonia
Prep time: 57 min
Cook time: 57 min
Total time: 57 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 lasciare da 10 a 12 rametti di basilico fresco; 6 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 1 Cipolla gialla media, tritata melanzane grandi, tritate; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fettuccine secche; 499 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mozzarella fresca, tagliata a cubetti da 1/2 di pollice; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mozzarella confezionata, tagliata a cubetti da 1/2 di pollice; 6 gamberetti e venati Olio doliva; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco; 10 pomodori di prugne; 1 pizzico Pizzico di zucchero; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso Cipolla di Vidalia, tritata; 3 spicchi daglio interi, sbucciati

Il Pastan Alle Melenzana di Antonia è un piatto principale che serve 6 persone. Per $3.3 per porzione, questa ricetta coperture 36% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1047 calorie, 48g di proteine, e 53g di grasso. Una miscela di fettuccine, sale kosher, mozzarella e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta di Foodnetwork ha 5 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 57 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è fantastico. Ricette simili includono Pastan alle Erbe, Pastan alle Vongole, e Pasta alla Siciliana con Melanzane, Pomodori e Ricotta Salata (Pastan Alla Norma).

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Scaldare 1/2 tazza di olio e il burro in una grande padella soffriggere a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la cipolla e le melanzane e cuocere delicatamente a fuoco medio per 10-15 minuti, mescolando spesso, finché sono teneri. Potrebbe essere necessario aggiungere più olio poiché la melanzana assorbe rapidamente l'olio. Verso la fine del tempo di cottura, aggiungere gli spicchi d'aglio interi e metà delle foglie di basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

1 Tazza Di Foglie Di Basilico Ben Confezionate

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Nel frattempo, portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata e sbollentare i pomodori per 4-5 minuti fino a quando la pelle si spacca e i pomodori sono ammorbiditi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Rimuovere i pomodori con un mestolo forato e metterli in un colino a rete sopra una grande ciotola. Riserva il liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Quando sono abbastanza fresco da gestire, nucleo i pomodori e staccare la pelle. Usando le mani pulite, schiacciare i pomodori, spingendo la polpa attraverso il setaccio nella ciotola sottostante. All'inizio avrai un liquido acquoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il liquido di pomodoro alla melanzana e quindi continuare a spingere la polpa di pomodoro attraverso il setaccio, fino a quando non rimangono solo semi e pezzi di polpa dura. Infine, aggiungere il resto del liquido polposo alle melanzane e condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Aggiungere lo zucchero e continuare a cuocere per altri 10 minuti, fino a addensare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Nel frattempo riportare a ebollizione il liquido di cottura riservato, aggiungere ulteriore sale e cuocere le fettuccine secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fettuccina

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Scolare bene.

Per servire, spoon un terzo delle melanzane in una ciotola e mettere da parte. Saltate la pasta nella padella con le melanzane rimanenti e aggiungete la mozzarella confezionata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato