Pasta alla Carbonara

Name: Pasta alla Carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 6 tuorli duovo, a temperatura ambiente; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero macinato grossolanamente; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. guanciale o pancetta tagliata a dadini; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di prezzemolo tritato finemente (opzionale); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pecorino Romano grattugiato, mescolato con 1/2 tazza di Parmigiano grattugiato o Grana Padano, diviso

Pastan alla Carbonaran è un senza glutine, primal, e fodmap amichevole contorno. Questa ricetta rende 6 porzioni con 404 calorie, 10 g di proteine, e 40g di grasso ogni. Per $2.53 per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e raccogli le foglie di prezzemolo, il pepe macinato grossolanamente, l'olio d'oliva e alcune altre cose per farlo oggi. 313 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Pasta alla Carbonara, Pasta da minatore di carbone all'uovo e pancetta: Rigatoni alla Carbonara, e Spaghetti alla Carbonara per ricette simili.

Istruzione

Portare a bollore una grande pentola di acqua leggermente salata per la pasta. In una padella capiente, scaldare l'olio fino a fumarlo leggermente a fuoco medio, quindi cuocere il guanciale o la pancetta fino a renderlo croccante, circa 6 minuti. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Far cadere la pasta nell'acqua e cuocere fino a quando "al dente" secondo le istruzioni della confezione. Mentre la pasta sta cuocendo, scaldare una grande ciotola da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere i tuorli nella ciotola insieme a tre quarti della miscela di formaggio insieme al pepe macinato. Utilizzare una frusta e frullare fino a quando ben miscelato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scolare la pasta, riservando una piccola tazza di acqua di pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Aggiungere la pasta calda scolata e fumante nella ciotola con le uova, insieme a un po ' d'acqua per la pasta, mescolare bene per cuocere leggermente le uova e rivestire la pasta con il composto di uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

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