Pappardelle di Andrew Carmellini alla Bolognese Bianca

Non puoi mai avere troppe ricette di secondi piatti, quindi prova le Pappardelle di Andrew Carmellini con la bolognese bianca. Per $6.78 per porzione, questa ricetta copertine 54% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 99 g di proteine, 93 g di grasso, e un totale di 1691 calorie. Questa ricetta serve 2. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi carne di maiale macinata, brodo di pollo, radice di sedano e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Provare Torta di pollo di Andrew Carmellini, Grane Verdi di Andrew Carmellini, e Il pollo fritto di Andrew Carmellini per ricette simili.

Istruzione

In una grande casseruola in ghisa smaltata, scaldare l'olio d'oliva fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Aggiungere il vitello e il maiale e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato e la carne è quasi cotta attraverso, 6-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco moderato, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo della casseruola, fino a quando evaporato, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la metà e la metà e il brodo di pollo alla casseruola, quindi mescolare il timo, il rosmarino, la salvia, l'alloro, l'aglio, il pepe rosa, il peperoncino tritato, la noce moscata e un pizzico generoso di sale e pepe nero. Portare solo a cuocere a fuoco lento. Coprire e cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si è leggermente addensata e la carne è molto tenera, circa 2 ore. Nel frattempo, in una padella media, cuocere la pancetta a fuoco moderato, mescolando, fino a quando il grasso ha reso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

(fegato E Collo Rimossi)

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere la cipolla, i funghi e la radice di sedano e cuocere, mescolando, fino a quando il soffritto si sarà ammorbidito, circa 7 minuti. Mescolare il soffritto nella

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Bolognesesauce, coprire parzialmente e cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si è ridotta solo leggermente, circa 25 minuti in più. Scartare il timo, il rosmarino e l'alloro. Stagione il

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Bolognesesalsa con sale e pepe nero e tenere in caldo a fuoco molto basso. In una pentola capiente di acqua bollente salata, cuocere le pappardelle fino al dente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Pappardelle

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Scolare, riservando 1/4 tazza di acqua di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Aggiungere la pasta e l'acqua di cottura

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Bolognesesauce e saltare a fuoco moderato fino a quando la pasta è ben rivestito, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Trasferire la pasta in una ciotola grande e poco profonda e servire subito, passando il Parmigiano-Reggiano al tavolo. Altre ricette di pasta per cena su Food Republic: Paccheri con Pesce Spada, Olive, Capperi E Menta Ricetta Spaghetti alla Puttanesca Bianca Ricetta Rigatoni Con Salame Piccante E Pomodoro Ricetta

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano