Pappardelle di Andrew Carmellini alla Bolognese Bianca

Non puoi mai avere troppe ricette di secondi piatti, quindi prova le Pappardelle di Andrew Carmellini con la bolognese bianca. Per $6.78 per porzione, questa ricetta copertine 54% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 99 g di proteine, 93 g di grasso, e un totale di 1691 calorie. Questa ricetta serve 2. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi carne di maiale macinata, brodo di pollo, radice di sedano e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Provare Torta di pollo di Andrew Carmellini, Grane Verdi di Andrew Carmellini, e Il pollo fritto di Andrew Carmellini per ricette simili.

Istruzione

In una grande casseruola in ghisa smaltata, scaldare l'olio d'oliva fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Aggiungere il vitello e il maiale e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato e la carne è quasi cotta attraverso, 6-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco moderato, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo della casseruola, fino a quando evaporato, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la metà e la metà e il brodo di pollo alla casseruola, quindi mescolare il timo, il rosmarino, la salvia, l'alloro, l'aglio, il pepe rosa, il peperoncino tritato, la noce moscata e un pizzico generoso di sale e pepe nero. Portare solo a cuocere a fuoco lento. Coprire e cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si è leggermente addensata e la carne è molto tenera, circa 2 ore. Nel frattempo, in una padella media, cuocere la pancetta a fuoco moderato, mescolando, fino a quando il grasso ha reso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

(fegato E Collo Rimossi)

Grasso Di Maiale

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la cipolla, i funghi e la radice di sedano e cuocere, mescolando, fino a quando il soffritto si sarà ammorbidito, circa 7 minuti. Mescolare il soffritto nella

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Bolognesesauce, coprire parzialmente e cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si è ridotta solo leggermente, circa 25 minuti in più. Scartare il timo, il rosmarino e l'alloro. Stagione il

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Bolognesesalsa con sale e pepe nero e tenere in caldo a fuoco molto basso. In una pentola capiente di acqua bollente salata, cuocere le pappardelle fino al dente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Pappardelle

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Scolare, riservando 1/4 tazza di acqua di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Aggiungere la pasta e l'acqua di cottura

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricetta Pizzoccheri

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Bolognesesauce e saltare a fuoco moderato fino a quando la pasta è ben rivestito, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricetta Pizzoccheri

Trasferire la pasta in una ciotola grande e poco profonda e servire subito, passando il Parmigiano-Reggiano al tavolo. Altre ricette di pasta per cena su Food Republic: Paccheri con Pesce Spada, Olive, Capperi E Menta Ricetta Spaghetti alla Puttanesca Bianca Ricetta Rigatoni Con Salame Piccante E Pomodoro Ricetta

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano