Panuchos (Tostadas di fagioli neri)

Name: Panuchos (Tostadas di fagioli neri)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 4 Barretta di caramello Heath in pezzi pasta di achiote; 1 piccolo avocado maturo e sodo; 425 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO può fagioli neri, scolati, con liquido riservato; 2 gamberetti e venati POLLO; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO petto di pollo con la pelle disossata per metà; 2 gamberetti e venati Salsa Habanero (o acquistata in negozio); 0 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 lascia foglie di lattuga verde; 567 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 1/3 tazze preparate masa per tortillas* (non masa per tamales); 1 pomodoro di prugne; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla rossa, tagliata sottilmente in anelli; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani A proposito di olio vegetale; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto bianco distillato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato aceto bianco distillato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla gialla tritata; 2 gamberetti e venati PANUCHOS; 2 gamberetti e venati GUARNIZIONI E MONTAGGIO

La ricetta Panuchos (Tostadas pieno di fagioli neri) è pronta in circa 2 ore e 30 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo messicano. Una porzione di questo piatto contiene circa 111 g di proteine, 81g di grasso, e un totale di 2194 calorie. Questa ricetta serve 2 e costa $5.06 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi la pasta di achiote, l'aceto distillato, l'olio vegetale e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Funziona bene come piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è eccellente. Provare Tostadas di uova e fagioli neri, Tostadas di fagioli neri, avocado e uova, e Tostadas di fagioli neri morbidi per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare una griglia a media (da 350 a 45

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

con un'area lasciata libera da carbone o un bruciatore a gas spento per creare un'area di calore indiretto. In una ciotola media, unire l'aceto, l'achiote, l'olio e il sale; aggiungere il pollo e girare a ricoprire bene. Griglia a fuoco indiretto con coperchio verso il basso, girando una volta, fino a quando il pollo è cotto attraverso, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Annatto

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Caramelle Peachie-o

Lasciare raffreddare, quindi tagliare la carne dalle ossa. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Nel frattempo, prepara i panuchos: fagioli puri e il loro liquido in un robot da cucina, aggiungendo acqua se necessario in modo che siano molto cremosi. In una padella media, cuocere la cipolla in olio a fuoco medio fino a doratura, 5 minuti. Mescolare i fagioli e cuocere fino a gorgogliare, da 1 a 2 minuti. Mettere da parte, coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Verdi, Scolati

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Unire la masa e il sale in una ciotola, aggiungendo un po ' d'acqua (o farina) se necessario in modo che la masa sia flessibile ma non appiccicosa. Dividere in 15 palline uguali, impostare su una teglia e coprire con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Caramelle Peachie-o

Riscaldare una piastra o una padella media pesante, preferibilmente in ghisa, a fuoco medio fino a caldo. Lavorando con 1 palla masa alla volta, allineare una pressa tortilla con un pesante pezzo di plastica (un sacchetto congelatore tagliato a metà funziona bene). Centro palla masa sulla parte superiore e coprire con un altro pezzo di plastica. Premere tortilla a 4 a 5 in. ampio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Attrezzatura che userete

Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Sbucciare la plastica dalla tortilla (se la tortilla si attacca, spolverare con un po ' di farina e ritirare) e mettere la tortilla sulla piastra calda. Quando la parte inferiore non si attacca più ed è leggermente macchiata, circa 1 minuto, capovolgere e cuocere 1 minuto sull'altro lato. Capovolgere di nuovo e con un panno da cucina pulito piegato, premere saldamente tortilla dappertutto (questo aiuta a soffiare). Cuocere fino a quando non sbuffa e la parte inferiore è dorata, da 15 a 30 secondi in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Trasferire la tortilla su una superficie di lavoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Fessura tortilla calda con attenzione 1/2 in. dal bordo per fare un'apertura su 2 in. lungo. Senza strappare tortilla, far scorrere una piccola spatola metallica all'interno per creare una tasca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Lasciate raffreddare. Ripetere i passaggi 4, 5 e 6 per ogni tortilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Aprire la tasca di una tortilla raffreddata con il dito, spremere delicatamente per tenerlo aperto e spalmare un cucchiaio arrotondato di fagioli all'interno. Pat top di tortilla con le dita per diffondere i fagioli. Riempi ogni panucho allo stesso modo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Libbre Di More (circa

Fagiolini Verdi, Scolati

Fare condimenti: In una ciotola, unire 1/4 tazza di acqua, l'aceto, il sale e la cipolla. Raffreddare fino a quando usato. Tagliare sottilmente la lattuga e tagliare 15 fette sottili ciascuna di pomodoro e avocado.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Una Manciata Di Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Preriscaldare il forno a 250 e impostare una teglia bordata all'interno.

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Zenzero Candito, Tritato O Grattugiato? Nel Reparto Cibo Asiatico

Riscaldare una padella grande, preferibilmente in ghisa, a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Aggiungi 2 cucchiai. olio e un singolo strato di panuchos. Cuocere fino a doratura, girando una volta, 3 a 5 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Trasferire panuchos a pan in forno. Ripetere per cuocere i panuchos rimanenti, aggiungendo più olio se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Zenzero Candito, Tritato O Grattugiato? Nel Reparto Cibo Asiatico

Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Scolare la cipolla e assemblare panuchos: Metterli su un piatto e top con lattuga, pollo, cipolla, pomodoro e avocado.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Una Manciata Di Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Servire la salsa sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

* Trova pasta achiote muschiata e rossastra, macinata da semi di annatto, nei negozi di alimentari latino; troverai anche masa preparati lì. Oppure, invece di masa preparato, sostituire 2 tazze masa harina combinato con 1 1/3 tazze di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Annatto

Semi Di Annatto

(mix Di Masa Di Mais)

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Caramelle Peachie-o

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Zenzero Candito, Tritato O Grattugiato? Nel Reparto Cibo Asiatico

Ingrediente

Serving:

4Barretta di caramello Heath in pezzi

pasta di achiote 1piccolo

avocado maturo e sodo 425confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

può fagioli neri, scolati, con liquido riservato 2gamberetti e venati

POLLO 454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

petto di pollo con la pelle disossata per metà 2gamberetti e venati

Salsa Habanero (o acquistata in negozio)0Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2lascia

foglie di lattuga verde 567confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

1/3 tazze preparate masa per tortillas* (non masa per tamales)1

pomodoro di prugne 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolla rossa, tagliata sottilmente in anelli 11 cucchiaio di origano essiccato

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 2Barretta di caramello Heath in pezzi

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

A proposito di olio vegetale 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto bianco distillato 11 cucchiaio di origano essiccato

aceto bianco distillato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla gialla tritata 2gamberetti e venati

PANUCHOS 2gamberetti e venati

GUARNIZIONI E MONTAGGIO

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Potresti provare il Pinot Nero biologico Stoltz. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 26 dollari a bottiglia.