Pancetta di maiale glassata con salsa barbecue allo zenzero

La ricetta pancetta di maiale smaltata con salsa barbecue allo zenzero potrebbe soddisfare la tua voglia americana in circa 4 ore e 25 minuti. Per $1.5 per porzione, Lei ottiene un contorno che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 12g di proteine, 78g di grasso, e un totale di 850 calorie. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Questa ricetta è apprezzata da 3 buongustai e cuochi. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Festa del Papà. Una miscela di zenzero, sale kosher, aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 34%. Questo punteggio non è così eccezionale. Provare Pancetta di maiale glassata agli agrumi, Pancia di maiale glassata al caffè-pesca, e Pezzi di pancetta di maiale glassati al bourbon per ricette simili.

Istruzione

Mescolare 2 cucchiaini di sale e lo zucchero di canna in una ciotola. Strofinare il maiale con la miscela di zucchero di canna. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero almeno 4 ore, o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scaldare l'olio vegetale in una casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere la cipolla e cuocere fino al morbido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere i fiocchi di aglio, zenzero e pepe rosso e cuocere, mescolando, altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Aggiungere il ketchup, succo di mela, salsa di ostriche, aceto, senape in polvere e 1/4 cucchiaino di sale. Portare a fuoco lento e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa è addensato, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape In Polvere

Salsa Di Ostriche

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Lasciare raffreddare 15 minuti, quindi trasferire in un frullatore e purea fino a che liscio. Mettere da parte circa un quarto della salsa per servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Rimuovere la pancia di maiale dal frigorifero circa 30 minuti prima di grigliare. Preriscaldare una griglia a media, quindi prepararsi per il calore indiretto: per il gas, spegnere i bruciatori su un lato. Per il carbone, spingere i carboni da un lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Posizionare una vaschetta di gocciolamento sotto le griglie sul lato più fresco della griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

18 Gamberi Colossali, Senza Coda, Sgusciati E Privati Dei Peli

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati, Sgusciati

Spennellare le griglie della griglia con olio vegetale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Mettere il maiale sul lato più fresco della griglia (calore indiretto) e cuocere, girando di tanto in tanto, fino a quando la forchetta-tenera ma non cadere a pezzi, 2 ore, 30 minuti a 3 ore, spazzolando con la salsa di tanto in tanto durante l'ultima ora di cottura. Spostare il maiale sul lato più caldo della griglia (calore diretto) e cuocere, girando e spazzolando con più salsa, fino a quando glassato e leggermente carbonizzato, circa altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Trasferire su un tagliere e lasciare riposare 20 minuti. Affettare la pancia di maiale e servire con il pane di mais e salsa riservata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Tagliere

Fotografia di Yunhee Kim

Attrezzatura

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

20 Fragole Fresche, Sgusciate

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tagliere

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

2 cucchiaini di sale piccante 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce 4Piazza

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 2spicchio

aglio tritato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

zenzero sbucciato tritato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente 4gamberetti e venati

Sale kosher 1Oreo ripieni doppi

zucchero di canna chiaro confezionato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

senape in polvere 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tagliata a dadini 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

salsa di ostriche 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pancia di maiale, senza pelle 1Barretta di caramello Heath in pezzi

Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 4gamberetti e venati

Olio vegetale, per spazzolatura

Vino consigliato: Zinfandel, Vino Rosato

Zinfandel e vino rosato sono grandi scelte per barbecue. Un rosé è rinfrescante a temperature calde e integra salse dolci e piccanti e strofina. Zinfandel è una classica scelta di vino rosso per barbecue, in particolare per costine di maiale e petto di manzo. Un vino che si potrebbe provare è Avamposto Howell Mountain Zinfandel. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 50 dollari.