Pancetta di maiale glassata all'agave con ananas alla griglia

Name: Pancetta di maiale glassata all'agave con ananas alla griglia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sciroppo di agave (nettare), diviso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 cucchiaini di sale piccante; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero appena macinato più altro; 3 habanero chiles, gambo, affettato in 1/4 giri; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi sale kosher più altro; 2 kg ananas maturo (circa, sbucciato, animato, tagliato in 1/2 giri; 6 peperoncini di poblano, tagliati grossolanamente; 2 kg pancetta di maiale (con o senza costine); 3 chiles serrano, gambo, tritato; 6 gamberetti e venati Olio vegetale

La pancia di maiale glassata all'agave con ananas alla griglia potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 1971 calorie, 31g di proteine, e 175 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6 e costa $4.89 per porzione. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. 56 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi poblano chiles, aceto di sidro di mele, pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'aceto di sidro di mele si potrebbe seguire questo corso principale con il plum cake senza uova, come fare plum cake come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 90%. Ricette simili includono Pancetta di maiale glassata all'agave con ananas alla griglia, Ananas alla griglia, pancetta di maiale croccante, Burratan e rucola pizza, e Marmellata di mango e ananas Braciole di maiale alla griglia glassate.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 250 ° F. Condire la pancia di maiale tutto con 4 cucchiaini di sale e 2 cucchiaini di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mettere i peperoncini in una grande teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Mettere la pancia di maiale, il lato della pelle verso il basso, sopra i peperoncini; irrorare con 1/2 tazza di agave.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

0,5 Cucchiaini Di Sale

Versare il restante 1/2 tazza di agave e 2 tazze di acqua in padella. Coprire bene la padella con il coperchio o due strati di pellicola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

0,5 Cucchiaini Di Sale

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire al forno e cuocere la carne di maiale per 3 ore, bagnando con i succhi di padella ogni ora. Gira il maiale. Cuocere fino a quando molto tenero, circa 4 ore in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire la carne di maiale in un'altra teglia (se disossata, rimuovere e scartare le ossa). Filtrare il liquido dalla prima teglia in una casseruola (ci dovrebbero essere circa 5 1/2 tazze); riserva chiles. Far bollire delicatamente i succhi fino a ridurre a circa 1 1/4 tazze, 45-50 minuti; aggiungere peperoncini riservati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere la padella dal fuoco.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Lasciate raffreddare la glassa; raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Nel frattempo, coprire la carne di maiale con pergamena o carta cerata. Top con un piatto grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Posiziona i pesi, come i grandi prodotti in scatola, sopra. Freddo durante la notte.

Riscaldare la glassa. Costruire un fuoco medio-caldo in una griglia a carbone, o riscaldare una griglia a gas ad alta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Spazzola griglia rack con olio. Griglia ananas fino ben carbonizzato, 2-3 minuti per lato; posto su piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucche Medie Per Torta (circa Ciascuna)

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Lasciate raffreddare la griglia a fuoco medio. Tagliare la pancia di maiale in 1 " - pezzi di spessore. Griglia fino a quando riscaldato e croccante, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Spennellare il maiale con un po ' della glassa della salsa cilena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Per servire, mettere 2 o 3 fette di ananas su ogni piatto; cucchiaio smalto sopra, poi in alto con la pancia di maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Ananas